Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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 Panquecas Docinhas

O que preparar: ( para 6 panquecas)

  1. 230g de farinha;
  2. 1 colher de chá de fermento em pó;
  3. 1 colher de sopa de manteiga amolecida;
  4. 3dl de leite;
  5. 2 colheres de chá de açúcar;
  6. 3 ovos.

Como preparar: 

Misturar os ingredientes começando pelos ovos, manteiga, farinha e fermento, açúcar e finalmente o leite. Deixar descansar pelo menos 30”.

Numa frigideira anti-aderente, colocar uma colher de chá de óleo e deixar aquecer ao lume.

Deitar, para cada panqueca, cerca de uma concha ( de sopa) de massa. Deixar cozer e virar quando a panqueca começar a formar bolhinhas. Ir jogando com o lume para não deixar queimar.

Servir as panquecas com mel, compota ou simples.

Estas panquecas são as conhecidas panquecas americanas. São esponjosas. A massa, apesar de ser semelhante, não tem a ver com as dos crepes. Para esses, darei mais tarde a receita.

A massa pode ser feita de véspera pois de manhã, quando acordarem poderem comer pois demoram uns 2 “ a cozerem.

Mãos à obra. 

publicado por Maria às 17:52
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