Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Confesso que, quando vi esta receita, com todos os cereais e frutos secos envolvente, secou-me um pouco a boca e decidi não participar esta Sexta feira, pois fiquei certa que não gostaria do resultado.

 

Entretanto, fui ao supermercado fazer as compras semanais e fui dar uma vista de olhos pelos muesli; tinham muitas frutas cristalizadas e por isso mantive a minha decisão. Finalmente, passei pela secção dos produtos dietéticos, pois sentia-me um pouco com a consciência pesada e vi uma mistura que me agradou bastante pois tinha frutos secos e desidratados e resolvi colocá-la no carrinho.

 

No Domingo, lá fui para a cozinha, bastante céptica acerca dos resultados que iria obter, mas lá pus mãos à obra.

 

O cheirinho que se instalou na cozinha quando foram postos no forno, foi bastante animador.

 

O sabor, quando saíram do forno, os deixei arrefecer :P, e os provei, foi bastante recompensador.

 

 Rendeu cerca de meia centena cookies, já acabaram e já fiz novamente.

 

Moral da história: não deverei mais ser preconceituosa!   

 

O que preparei:

 

  1. 3 chávenas de muesli com frutos secos e/ou desidratados ( avelã, banana, passas, amendoins)
  2. ½ chávena de amendoins torrados e inteiros;
  3. ½ chávena de coco ralado normal;
  4. 1/3 de chávena de gérmen de trigo;
  5. 175g de manteiga sem sal a temperatura ambiente;
  6. ¾ de chávena da açúcar mascavado escuro;
  7. ¼ de chávena de açúcar branco;
  8. 1 ovo;
  9. ¼ de colher de chá de sal;
  10. 1 chávena de farinha de trigo;
  11. ½ cálice de vinho do porto.
  12. 1/3 de uma tablete de chocolate 70% cacau.

 

Como preparei:

 

Liguei o forno a 190ºC. Forrei 2 tabuleiros com papel vegetal. Misturei o muesli com o coco, com os amendoins inteiros, com o germén de trigo e reservei. Triturei o chocolate em pepitas. Juntei à mistura anterior.

 

Na batedeira coloquei a manteiga à temperatura ambiente bati na velocidade média até ficar esbranquiçada. Adicionei os açucares e contei 3’ a bater. Adicionei o sal, o ovo, e continuei a bater.

 

Reduzi a velocidade a metade e juntei o muesli. Nesta altura, juntei o vinho do Porto.

 

Acabei de misturar tudo com a espátula e fiz montinhos mais ou menos iguais e separados uns dos outros

 

Foram ao forno 10’. Arrefeceram numa grade e foram comidos com muuuuuuuito prazer.

 

O chocolate e o vinho do porto bem como os amendoins inteiros, adaptaram estes cookies ao meu paladar.

 

Veredicto –  Bis, Bis, Bis.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
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