Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Esta receita foi-me gentilmente cedida para a participação no desafio lançado no blog Arco Irís na Cozinha intitulado uma receita para ti. Gostei muito de participar. Obrigada Miss B

O que preparar:

 

  1. 250g de queijo mascapone;
  2. 250g de creme custard;
  3. 250 g de morangos e mirtulos ( a receita manda framboesa;
  4. 1 colher de chá de xarope de elderflower;
  5. Pão de ló ou outro bolo fofo ( 1 fatia por taça)
  6. 1 colher de sopa de licor de cereja por cada copo ( introduzi este ingrediente).

 

Como preparar:

 

Bater o queijo mascapone com o creme até uniformizar. Guardar alguma fruta inteira para decoração e reduzir a restante a puré juntamente com a colher de xarope.

 

Colocar uma fatia de bolo partida em pedaços no fundo de cada taça e calcar salpicando depois com uma colher de licor. Colocar uma colherada de creme de queijo e custard, uma colherada de puré de fruta e assim sucessivamente terminando com o creme queijo e custard. Decorar o topo com fruta inteira. Servir fresco.

 

A receita original não incluia a junção do licor e mandava que a fruta fosse framboesas. Juntei o licor pois achei que humedecendo o bolo com um pouco de bebica alcoolica enriqueceria o doce. Substitui as franboesas por morangos e mirtilos pois, apesar de gostar mais de framboesas, tenho morangos em abundância na minha cozinha. 

Apesar de ser uma sobremesa fresca e vistosa, não fiquei rendida pois achei-a um pouco enjoativa. O meu fifi guloso gostou imenso. Uma sobremesa aprovada mas não adorada.

 

O xarope elderflower foi comprado, há tempos atrás, no Ikea. É normalmente usado para refrescos não alcoólicos ou em chás.

 

publicado por Maria às 08:00
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