Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Penso que não gostar do famoso Birgadeirão brasileiro é, no mínimo, um crime. Agora imaginem esse mesmo bolo recheado com morangos…

 

Oitava maravilha do mundo! Acreditem.

 

Roubei esta receita daqui,  um blog que descobri há pouco tempo e que tem sugestões fantásticas, apesar de ainda não o ter explorado na totalidade.

 

 

 

O que preparar:

 

  1. 4 ovos
  2. 3 colheres de sopa de margarina
  3. 1 chávena de chá de açúcar
  4. 2 chávenas de chá farinha de trigo
  5. 1 chávena de chá de chocolate em pó
  6. 1 chávena de chá de leite
  7. 1 colher sopa de fermento em pó
  8. 2 chávenas de chá de leite condensado
  9. 4 colheres de sopa de margarina
  10. 6 colheres de chocolate em pó
  11. 200 gramas de morangos picados

 

Como preparar:

 

Para preparar o chocolate em pó, usei uma tablete de chocolate 70% cacau e triturei-a num triturador ( eu usei a Bimby) .

 

Aquecer o forno a 180ºC. untar uma forma com margarina e farinha e reservar. Bater as claras em castelo firme juntando quase no final uma colher de açúcar.

 

Juntar as gemas, o chocolate em pó ( a chávena), a margarina derretida e fria, o açúcar, e bater bem até obter um creme fofo. Juntar o leite e continuar a bater. Juntar a farinha misturada com o fermento e bater bem até formar uma massa homogénea. Juntar por fim as claras em castelo, mexendo delicadamente com uma colher de pau. Verter para a forma e levar ao forno cerca de 40’ ou um pouco mais.

 

Enquanto o bolo coze, deitar num tachinho o leite condensado, as 6 colheres de chocolate em pó e as 4 colheres de margarina. Levar ao lume brando, mexendo sempre, até tudo se misturar e engrossar um pouco ( depois de arrefecer, este creme fica pastoso). Deixar arrefecer o creme e juntar os morangos picados a metade da quantidade, sendo a outra metade para a cobertura. Deixar também alguns morangos inteiros de reserva para a decoração final.

 

Quando o bolo estiver cozido, desenformar, deixar arrefecer e parti-lo em dois discos usando uma linha ou corda fina. – põe-se a corda à volta do bolo e, cruzando as pontas, puxá-las com firmeza em direcções opostas. O bolo assim fica cortado em dois discos com dimensões muito semelhantes.

 

Cobrir o disco inferior com o creme com os morangos e depois voltar a colocar com muito jeitinho, o disco superior.

 

Cobrir o bolo com o restante creme e decorá-lo com morangos inteiros e pepitas de chocolate.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
De Bombom a 29 de Janeiro de 2012 às 15:51
Que bolo tão guloso! Adoro chocolate e morangos!
Vou levar a receita, que agradeço desde já. Bjs. Bombom
De Maria a 30 de Janeiro de 2012 às 19:34
Olá Bombom,
Seja bem vinda no seu regresso. Experimente este bolo pois não se arrependerá.
Depois dê notícias.
Beijinhos da Maria
De gina a 29 de Janeiro de 2012 às 21:54
Loucura esse bolo!!!!! que delicia de combinação; bjs gina
De Maria a 30 de Janeiro de 2012 às 19:32
Olá Gina,
De facto, muito delicioso. Atrevo-me até a dizer que foi o melhor bolo de chocolate que comi até hoje.
Beijinhos e volte sempre pois será bem vinda.
Fui bisbilhotar o seu espaço e adorei. Voltarei com frequência.
Maria
De Jenifer a 29 de Janeiro de 2012 às 22:34
Olá,

Que lindo que ficou!
Esse bolo é realmente delicioso!
Já fiz ele algumas vezes e não tem como esquecer.

Bom domingo.
Obrigada pelos créditos.
Beijinhos Jê
De Maria a 30 de Janeiro de 2012 às 19:29
Olá Jê,
De facto ficou lindo e, ainda mais importante, ficou deliciosíssimo!!!
Mais uma vez, obrigada pela partilha e parabéns pelo vosso espaço. Senão se importar, vou colocá-lo nos meus favoritos.
Beijinhos da Maria

PS- estou de olho nas suas receitas deliciosas ;))

De Pedro a 11 de Fevereiro de 2012 às 10:35
Tem ótimo aspeto. Não deixe de participar no nosso desafio (http://blogs.blogs.sapo.pt/156891.html) :)
De Maria a 11 de Fevereiro de 2012 às 16:03
Obrigada Pedro, pelo elogio a este bolinho que, de facto, é muito saboroso.
Quanto à participação não estou muito segura, pois as minhas receitas e dotes culinários são muito modestos para estar à altura deste desafio.
De qualquer forma, parabéns pela belíssima ideia do lançamento do evento.
Maria

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