Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Confesso que, quando vi esta receita, com todos os cereais e frutos secos envolvente, secou-me um pouco a boca e decidi não participar esta Sexta feira, pois fiquei certa que não gostaria do resultado.

 

Entretanto, fui ao supermercado fazer as compras semanais e fui dar uma vista de olhos pelos muesli; tinham muitas frutas cristalizadas e por isso mantive a minha decisão. Finalmente, passei pela secção dos produtos dietéticos, pois sentia-me um pouco com a consciência pesada e vi uma mistura que me agradou bastante pois tinha frutos secos e desidratados e resolvi colocá-la no carrinho.

 

No Domingo, lá fui para a cozinha, bastante céptica acerca dos resultados que iria obter, mas lá pus mãos à obra.

 

O cheirinho que se instalou na cozinha quando foram postos no forno, foi bastante animador.

 

O sabor, quando saíram do forno, os deixei arrefecer :P, e os provei, foi bastante recompensador.

 

 Rendeu cerca de meia centena cookies, já acabaram e já fiz novamente.

 

Moral da história: não deverei mais ser preconceituosa!   

 

O que preparei:

 

  1. 3 chávenas de muesli com frutos secos e/ou desidratados ( avelã, banana, passas, amendoins)
  2. ½ chávena de amendoins torrados e inteiros;
  3. ½ chávena de coco ralado normal;
  4. 1/3 de chávena de gérmen de trigo;
  5. 175g de manteiga sem sal a temperatura ambiente;
  6. ¾ de chávena da açúcar mascavado escuro;
  7. ¼ de chávena de açúcar branco;
  8. 1 ovo;
  9. ¼ de colher de chá de sal;
  10. 1 chávena de farinha de trigo;
  11. ½ cálice de vinho do porto.
  12. 1/3 de uma tablete de chocolate 70% cacau.

 

Como preparei:

 

Liguei o forno a 190ºC. Forrei 2 tabuleiros com papel vegetal. Misturei o muesli com o coco, com os amendoins inteiros, com o germén de trigo e reservei. Triturei o chocolate em pepitas. Juntei à mistura anterior.

 

Na batedeira coloquei a manteiga à temperatura ambiente bati na velocidade média até ficar esbranquiçada. Adicionei os açucares e contei 3’ a bater. Adicionei o sal, o ovo, e continuei a bater.

 

Reduzi a velocidade a metade e juntei o muesli. Nesta altura, juntei o vinho do Porto.

 

Acabei de misturar tudo com a espátula e fiz montinhos mais ou menos iguais e separados uns dos outros

 

Foram ao forno 10’. Arrefeceram numa grade e foram comidos com muuuuuuuito prazer.

 

O chocolate e o vinho do porto bem como os amendoins inteiros, adaptaram estes cookies ao meu paladar.

 

Veredicto –  Bis, Bis, Bis.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
De belinhagulosa a 10 de Fevereiro de 2012 às 09:39
que bonitas as tuas bolachinhas também...lindas....bjokitas
De Maria a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:43
Obrigada Belinha. Adoro a tua simpatia!
Beijinhos da Maria
De Margarida a 10 de Fevereiro de 2012 às 14:19
Mesmo apetitosos!! :)
beijinho
De Maria a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:44
Muito obrigada, Margarida. Adorei a sua visita!
Beijinhos da Maria
De caderninho de receitas a 10 de Fevereiro de 2012 às 15:28
Gostei muito da ideia do vinho do porto e do chocolate. Acho que casam mesmo na perfeição com estas cookies.
Beijinhos e bom fim de semana
De Maria a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:46
Carolina, obrigada pela visita e pelo elogio. Gostei muito!
Beijinhos da Maria
De Gisela a 10 de Fevereiro de 2012 às 20:21
Que bonitas ficaram . Gostei da introdução do vinho do Porto, deve dar um toque especial.
Um beijinho e bom fim de semana
De Maria a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:48
Gisela, que agradável visita. De facto, apesar da ideia da adição do vinho do Porto não ter sido premeditada pois foi na altura em que estava a fazer a massa que me lembrei, deu mesmo um toque especial.
Beijinhos e volta sempre.
Maria
De Ameixinha a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:16
Não negue à partida um biscoito que desconhece :) Já viste o desafio culinário da plataforma SAPO? O prémio é aliciante, que te parece?
De Maria a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:56
Olá Ameixinha :)
Pois é, estou mesmo envergonhada por estas ideias patetas pré concebidas sem razão nenhuma de ser.
Quanto ao desafio culinário da plataforma SAPO, acho-o uma delícia mas, apesar de estarem à partida eliminados os dois melhores blogs de culinária desta plataforma, por serem jurados, não sei se estarei à altura para tal desafio!
O prémio de facto é aliciante e a iniciativa muito gira.
Vou ver se tomo coragem.
E essa constipação/gripe já foi vencida? Espero que sim.
Muitos beijinhos da Maria
De Ameixinha a 11 de Fevereiro de 2012 às 13:43
Se estivesse ao pé de ti dava-te um valente abanão. Perdes alguma coisa por participar? Vá lá, tens até ao fim do mês para preparar algo. Torna a nossa tarefa difícil, podes ganhar um livro que nem eu tenho pah ;)
De Maria a 11 de Fevereiro de 2012 às 15:58
Ameixinha,
Mesmo estando longe, senti o teu abanão!!!
Se perco alguma coisa por não participar?
Perco a oportunidade de fazer figuras tristes;) O que sobre esta perspectiva, convenhamos, é aliciante.
Mas, ok, ok. Vou tentar arranjar uma receitinha que esteja à altura deste desafio.
Como dizes, ainda tenho algum tempo.
Obrigada pelo incentivo.
Muitos beijinhos da Maria
De Letícia a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:35
Vinho do porto e chocolate, que combinação saborosa! Adorei!

Beijos!

De Maria a 10 de Fevereiro de 2012 às 21:58
Letícia,
A combinação é muito boa, quase tão boa como o prazer da sua visita.
Obrigada por ter gostado.
Beijinhos da Maria
De Ginja a 10 de Fevereiro de 2012 às 22:23
Exactamente. Estava também com algum receio, mas depois de as fazer e colocar no forno fiquei super contente e então o sabor e a textura, maravilhosas. Ficaram lindas!
Um beijinho.
De Maria a 11 de Fevereiro de 2012 às 15:49
Ainda bem que não somos desistentes à partida.
Obrigada pela visita, Ginja.Gostei muito.
Beijinhos da Maria
De Maria João Clavel a 13 de Fevereiro de 2012 às 11:45
Adorei a ideia do vinho do porto, devem ter ficado fantásticas.

Beijinhos

http://clavelscook.blogspot.com
De Maria a 13 de Fevereiro de 2012 às 19:22
Obrigada Maria João. O vinho do Porto é infalível pois, salvo raras excepções, vai bem com tudo.
Obrigada pela visita. Gostei muito, ainda por cima sendo de uma homónima, nos 2 primeiros nomes ;)
Beijinhos da Maria

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