Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Os nossos pais amam-nos porque somos seus filhos, é um fato inalterável. Nos momentos de sucesso, isso pode parecer irrelevante, mas nas ocasiões de fracasso, oferecem um consolo e uma segurança que não se encontram em qualquer outro lugar.

Bertrand Russell

 

 

 

Foi o que eu senti em relação ao meu pai e o que sentem os meus filhos em relação ao  pai deles, e meu marido e companheiro desta caminhada, por vezes,  tão árdua.

 

A receita que hoje trago  é um simples tempero. Tempero que é tão indespensável como o amor pois, sem o primeiro na comida ou o segundo na nossa existência, perde-se a vontade de comer ou a vontade de viver.

 

 

O que preparar:

 

  1. 2 dentes de alho ralados;
  2. 1 colher de chá de manjericão seco ( esmagar entre os dedos para se libertarem os óleos);
  3. 1 colher de chá de mostarda em pó;
  4. 1 colher de chá de orégãos secos, também esmagados com os dedos;
  5. 1 colher de sopa de açúcar;
  6. Vinagre de vinho tinto e azeite extra virgem na proporção de 1 para 3, respectivamente;
  7. Metade da quantidade de azeite em óleo vegetal ( a mistura do azeite com o óleo dá uma textura leve ao molho);
  8. Sal e pimenta a gosto.

 

Como preparar:

 

Começar por deitar numa taça o alho ralado, o manjericão seco, a mostarda em pé e os orégãos secos. Deitar o sal e pimenta acabada de moer, bem como o açúcar. misturar bem e deitar o vinagre. Com uma vara de arames, ir mexendo e deitando o azeite. Finalmente e, sempre mexendo, ir deitando o óleo vegetal.

 

O molho está pronto a temperar saladas a gosto. Fica muito bem numa salada de verde salpicada com queijo parmesão em lascas.

 

Mãos à obra.

 

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publicado por Maria às 08:00
De lia a 19 de Março de 2012 às 11:04
Bom dia Maria,
Lindo post, como sempre!! Quem tem pai, bom ou menos bom, deve amá-lo e tratá-lo bem, pois não terá mais nenhum...
Um vinagrete simples e que dá sempre jeito ter à mão.
Beijinhos e boa semana,
Lia.
De Maria a 19 de Março de 2012 às 19:38
Querida Lia, obrigada pelo elogio. Sabe sempre muito bem.
Beijinhos e uma boa semana para ti.
Maria
De Ginja a 19 de Março de 2012 às 16:25
Maria,
sábias palavras. Concordo com tudo. E com o tempero da vida que é o amor.
E bom vinagrete!
Um beijinho.
De Maria a 19 de Março de 2012 às 19:40
Minha querida Ginja,
Ainda bem que gostaste e obrigada pela tua indispensável visita.
Beijinhos e boa semana 
Maria
De gina a 19 de Março de 2012 às 18:30
Querida Maria, Lindas palavras neste post!!!!!   O Amor é  a essência da vida. O amor dos pais pelos filhos ou dos filhos pelos pais de tão grande se torna simples como simples são todas as coisa boas da vida. Como um simples molho vinagrete pode ser um molho que se transforma num grandioso tempero. Beijinhos da amiga Gina
De Maria a 19 de Março de 2012 às 19:42
Gina, querida amiguinha,
De facto o amor dos pais é incondicional e tão simples, como tudo o que é bom na vida.
Beijinhos para si e boa semana.
Maria
De Deliciart a 20 de Março de 2012 às 01:30
Tão verdadeiras são as tuas palavras como é delicioso este molho, amor de pais é algo dificil de imaginar e explicar, não sou mãe mas espero muito vir a ser um dia mas sinto o amor da minha mãe por nós e isso espero que se reflicta um dias nos meu bebés.. beijinhos
De Maria a 21 de Março de 2012 às 18:46
Claro que se vai reflectir.
Beijinhos da Maria

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