Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Apesar do verão nos querer fugir, temos de recordar-lhe que ele deve ficar. Por isso, devemos fazer comidas de verão, daquelas sempre saborosas, frescas e que não exigem o calor da cozinha.

 

E porque o regime alimentar exige que nesta altura façamos estas comidinhas para irmos bonitas para a praia, e porque também os meus fifis agradecem estas papitas fáceis, hoje trago uma salada. Não exige perícia nem tão pouco é uma receita; apenas mais uma ideia.

 

O que preparar:

 

  1. 4 folhas de alface;
  2. 8 folhas de rúcula selvagem;
  3. 4 ovos;
  4. 2 queijos frescos;
  5. 2 bananas;
  6. 4 colheres de sopa de milho cozido;
  7. 2 colheres de sopa de alcaparras.
  8. 200g de salmão fumado;
  9. Sal e pimenta a gosto.

 

Como preparar:

 

Cozer os ovos em água temperada de sal, durante 8’. Mergulhá-los depois em água fria para serem descascados com maior facilidade.

 

Lavar as folhas verdes e parti-las grosseiramente. Partir os queijos e cubos pequenos. Partir as bananas em rodelas. Partir o salmão fumado em fatias pequenas.

 

Colocar em pratos de servir, sendo que primeiro se devem colocar as folhas verdes ( alface e rúcula) e por cima os outros ingredientes.

 

Regar com molho molho vinagrette  e servir de seguida.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
De Ginja a 23 de Maio de 2012 às 16:26
Saladas são sempre bem vindas!
Mesmo no Inverno faço saladas, por que gosto e me sabem bem.
Curiosamente acho que nunca coloquei banana numa salada, vou ter de experimentar.
Mas adoro colocar fruta, especialmente maçã e manga.
Hoje o sol e o calor já parecem querer voltar :)
Beijinho.
De Maria a 24 de Maio de 2012 às 22:30
Ginja, adoro fruta em saladas. Banana, manga, maçã,melancia, laranja, kiwi, enfim acho que todas casam bem com saladas.
Tal como tu, também aprecio imenso saladas.
Beijinhos
Maria
De gina a 23 de Maio de 2012 às 19:19
Uau!Maria uma belíssima salada!!!
Bem ao meu jeito, banana e salmão combinam muito bem.  Adoro!!!!!!!Meus Deus, me perdoe!!!!!!!!mas vou roubar mais uma vez e é esta receita. Vou ter que fazer cada vez mais uma penitência maior!!Ai!AI! mas vale a pena........ Beijinhos da amiga Gina
De Maria a 24 de Maio de 2012 às 22:31
Ah, ah, ah, você é mesmo uma querida e divertida amiga.
Beijinhos muito grandes
Maria
De Alice a 25 de Maio de 2012 às 20:13
Pois é, agora o que sabe bem são estas coisinhas assim fresquinhas e pouco calóricas, para podermos chegar à praia em beleza!!:D
Gostei dessa combinação, todos os ingredientes me agradam e juntos devem ficar deliciosos! Perfeita:)
Beijinhos
De lia a 29 de Maio de 2012 às 12:22
Sou absolutamente louca por salmão fumado e esta salada, é mesmo perfeita e à minha medida!
Beijocas,
Lia.

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