Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
Outubro 2012
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
16
17
18
20
22
23
25
26
28
29
30
31
Posts mais comentados
27
Out
12

 

 

Um pouco atrasada venho publicar uma receita de massa para assinalar o seu dia mundial que foi celebrado no passado dia 25.

Venho igualmente, com esta receita, participar no desafio lancado pelo Cinco Quartos de Laranja em parceria com a Milaneza intitulado Um prato de massa Milaneza com um toque de laranja.

Espero que gostem.

 

O que preparar:

  1. 2 peitos de frango;
  2. 1 fio de azeite;
  3. 2 dentes de alho ralados;
  4. sumo de 1/2 laranja e raspa de uma laranja inteira;
  5. 1 beringela;
  6. 1 courgete;
  7. 300g de macarrao Milaneza GE ( tortiglioni);
  8. 400g de molho marinara;
  9. 4 fatias de presunto de boa qualidade;
  10. 1 queijo mozzarella fresco;
  11. queijo parmesao ralado na hora;
  12. folhas de manjericao;
  13. sal e pimenta preta a gosto.

Como preparar:

Colocar os peitos de frango partidos em bifes grossos num tabuleiro e regar com um fio de azeite, o sumo da 1/2 laranja, a raspa da laranja, os alhos ralados, sal e pimenta. Deixar marinar pelo menos durante 1 hora.

Descascar a beringela, e corta-la em fatias de cerca de 0,5cm. Deixar as rodelas num passador  durante cerca de 1/2 hora de molde a que desidratem descantando o liquido que libertarem. Reservar. Cortar a courgete em rodelas.

Cozer a massa Milaneza macarrao GE em agua, generosamente, temperada  com sal e juntar no fim da cozedura um fio de azeite para nao pegar.

Fazer o molho marinara.

Deitar a massa Milaneza macarrao GE num tabuleiro de forno e deitar por cima um pouco de marinara. Polvilhar com parmesao ralado na hora ( nao poupar neste).  Colocar por cima os bifes de frango escorridos da marinada onde estiveram e por cima as fatias de presunto. Acabar a montagem com as fatias de beringela e courgete. Regar com a restante marinara, polvilhar com parmesao ralado na hora e folhas de manjericao cortadas em tiras finas e, por fim, mozzarella fresco cortado em rodelas.

Levar ao forno pre- aquecido a 170C por cerca de 20'.

Maos a obra

 

publicado por Maria às 16:43
De belinhagulosa a 27 de Outubro de 2012 às 17:08
Que bela massinha minha querida amiga, muito boa mesmo....bjokitas
De Maria a 27 de Outubro de 2012 às 22:18
Obrigada minha doce amiguinha.
Beijinhos
Maria
De lia a 27 de Outubro de 2012 às 19:51
Querida Maria,
Que prato magnífico este que nos trazes. Adoro massas, como sabes e esta sugestão é magnífica!!
Beijinhos grandes e continuação de excelente fim de semana para toda a família,
Lia.
De Maria a 27 de Outubro de 2012 às 22:16
Querida Lia. Temos de combinar, algures no futuro, uma refeicao juntas. So de massas. O que achas?
Beijinhos
Maria
De Rosa Santos a 28 de Outubro de 2012 às 09:45
Bom dia querida amiga!
Este prato de massa deve ficar uma delicia e o molho marianara 
completa e não me vai escapar:)
Beijinhos e um bom Domingo!
De Rosa Santos a 28 de Outubro de 2012 às 09:55
PS. quis partilhar o molho marinara e não encontrei link:(


Sou mesmo trenga....  
De Ginja a 28 de Outubro de 2012 às 17:19
Que lindo Maria :)
Deve ser delicioso esta prato!
Não fosse a virose, servia-me já.
Adoro com a beringela, o molho marinara e o mozarella gratinado.
Camadas de consolo e conforto.
Muito bom.
Beijinho.
De Sofia Arcangelo a 29 de Outubro de 2012 às 17:26
Que aspecto delicioso! Beijinhos
De Laranjinha a 1 de Novembro de 2012 às 10:22
Olá Maria,
adoro este tipo de massas. Delicioso.
Muito obrigada pela participação.
Um beijinho.

Contador
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
Outubro 2012
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
16
17
18
20
22
23
25
26
28
29
30
31
últ. comentários
Ficou lindo, foi a minha inspiração para o almoço ...
Parece impossível a sra classificar como peixe da ...
è um prato da minha infância, de que guardo record...
O que é maca?
Um correcçãoNão consigo recordar o ano mas seguram...
maravilha
maravilha
De facto cavala e sarda não são o mesmo peixe, as ...
Top blogs de receitas
blogs SAPO