Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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A Marmita escolheu o mote. Que me predoem as outras anfitrias, mas foi o meu favorito. Foi pelo menos, o que me proporcionou mais prazer a elaborar. E com esta minha convidada para jantar, venho participar no desafio que nasceu pelas maos da Anasbageri e que ja vai na 9 edicao. A anfitria e, desta feita, como referi atras, a minha querida e estimada amiga Marmita.


Perdoem-me, mas este post e carregado de emocoes. E consagrado ao tempo perdido, a "Africa Minha", a cidade de minha infancia.

 

Com uma saudade de me corroi a alma, tao dolorosa que ate doi no peito, convido para jantar a cidade de Benguela, a cidade do meu coracao.

 

Nao tem palacios nem rainhas e princesas, nao faz parte dos roteiros turisticos internacionais, nao e um "must" conhecer Benguela. Acreditem, porem, que quem a conhece, nao vive sem la voltar. Ou, pelo menos, com esse sonho.

 

Vulgarmente, e passados tantos anos do nosso ultimo encontro, sonho que percorro as suas ruas, que sou abracada pelo ser ar quente e doce, que vou pela mao do meu pai ou da minha mae, a saltitar de desenho para desenho nas calcadas portuguesas que pavimentam os seu largos passeios ou os seus belos jardins e, para mim, essa ilusao faz-me as vezes da realidade.

 

Nesse sonho, vou ao colegio Nossa Senhora da Conceicao, das irmas Doroteias, onde cursei a instrucao primaria.

 

 

 

 

Vou ao cinema Monumental onde, aos Domingos ia, religiosamente, ver o filme da matine. Vou ao cinema Kalunga, o cinema ao ar livre, onde vi pela primeira vez o filme Benhur.

 

 

 

 

 

 

 

 

Vou tambem a linda igrejinha do Popolo onde fui baptizada e onde fiz a primeira comunhao.

 

 

 

 

 

Vou  aos jardim repletos de vegetacao onde nao faltavam os baloicos onde eu e as minhas irmas subiamos e desciamos as escadas do escorrega, vezes sem conta, enquanto os nossos pais cogitavam, sentados num banco, os planos que tinham para nos.

 

 

 

 

 

Vou a Baia Azul ao Domingos de manha, onde merendamos os paes de leite preparados pela minha mae. Ou vou a praia do Alexandrino ( ou praia do Sombrero) aos Sabados a tarde mergulhar em aguas calidas e carregadas de sal . 

 

Um dia, quem sabe, percorrerei esses caminhos guardados no bau das minhas memorias,  que me sao tao gratas e preciosas.

 

E, tal como reza a letra da famosa musica dos Duo Ouro Negro:

 

"Quero chegar de madrugada

 

Para ver o sol raiar

 

Quero chegar de madrugada

 

P'ra ninguem ver se eu chorar"

 

Tambem vive em mim a esperanca de que um dia, voltando ao po da terra, seja da terra quente da minha Terra que, na verdade nunca foi minha, mas que a sinto como tal. 


 O por do sol  no "Sombrero" e dos espetaculos naturais mais belos que se pode assistir.

 





Siripipi de Benguela.

 

 

E agora, partilho convosco a receita do prato que lhe servi, receita do seu repertorio da maravilhosa gastronomia que nos tem para oferecer.


Doce de Banana

O que preparar:

  1. 6 bananas;
  2. 300g de acucar;
  3. 1,5 dl de agua;
  4. 6 ovos

 

 

 

Como preparar:

 

Leva-se um tacho ao lume a água e o açúcar,  deixando ferver até obter ponto de fio fraco.

 

Juntam-se as bananas cortadas às rodelas que se deixam ferver até se desfazerem.

 

Tira-se o tacho do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Adicionam-se as gemas batidas e passadas por um coador de rede e volta novamente ao lume para engrossar, sem deixar talhar as gemas. Deixa-se arrefecer mais um pouco e de seguida juntam-se as claras batidas em castelo firme, envolvendo bem as claras sem as bater.

 

Divide-se o preparado em tacinhas ou numa taça grande. Serve-se bem fresco.

 

 

A fotos apresentadas foram, na sua totalidade, extraidas de sites da net, sobre Benguela. Que me perdoem os seus autores pelo plagio e muito obrigada pela divulgacao das imagens. 

publicado por Maria às 19:57
De Marmita a 13 de Dezembro de 2012 às 20:39
Oh.. acredita que estou com as lágrimas nos olhos, adorei tudo... lindo!!! Eu sei bem o a emoção que colocaste neste post é por isso que eu adoro este desafio é que as receitas os textos são sempre tão verdadeiros, muito obrigada pela participação do fundo do coração.
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:16
Querida Marmita,
Eu é que agradeço do fundo do meu coração o facto de me teres feito viajar no tempo. Foi muito bom, acredita. Muito obrigada.
Beijinhos
Maria
De gina a 13 de Dezembro de 2012 às 21:13
Maria querida.
Ainda estou emocionada de ler este post.
Quanta ternura e emoção contida em cada frase. Quanto amor escondido em cada palavra.
Não conheço Benguela, nem sequer tinha visto falar dela, mas os teus relatos e tua relação com ela, já me deu vontade de conhecê-la. Se despertou tanta saudade em ti, com certeza deve valer a pena visitá-la.
Lindo post! digno de toda a tua sensibilidade
Por este e outros motivos é que tenho muito orgulho de ser tua Amiga Virtual
Beijinhos da Gina
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:14
Minha doce amiga,
Não tenho palavras para responder ao teu doce comentário. Juro que não...
Muito obrigada por tudo o que me dizes.
Beijinhos
Maria
De Bombom a 13 de Dezembro de 2012 às 23:12
Maria, que linda homenagem à cidade do teu coração! O teu texto fez-me recordar as histórias que a minha Mãe velhinha (96 anos) nos contava da cidade de Moçâmedes onde nasceu: as cores do mar, o pôr do sol...paisagens cantadas e bem contadas pelo famoso Duo Ouro Negro que nos recordaste. Acho que todos temos um bocadinho de África Minha! Pena que Ela esteja ainda tão mal tratada!!!
Fiquei curiosa para provar o teu Doce de Banana. Vou levar a receita e logo que "prove", conto-te. Um abraço da Bombom
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:13
Querida Bombom,
Valeu a minha partilha mais que não seja por te fazer recordar a tua doce mãe.
Quanto a África, dá-me ideia que as coisas estão a melhorar e o abandono a que foi votada estes anos todos está a deixar de existir.
Beijinhos grandes
Maria
De frango do campo a 13 de Dezembro de 2012 às 23:33

Gostei tanto de conhecer esta cidade :) uma bonita viagem e um doce tão tentador :) beijinhos
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:11
Fico feliz por teres gostado. Obrigada por isso.
Beijinhos
Maria
De Ginja a 14 de Dezembro de 2012 às 17:48
Maria, querida Maria,
só posso dizer que adorei o teu post.
Carregado de afectos e memórias de um sítio que sentes tão teu :)
Foi bom conhecer essa tua terra vista pelos teus olhos, pelas tuas doces memórias.
Este tema, sim, também adorei :)
E este docinho, super fresco e tropical, dá vontade que seja verão!
Um beijinho.
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:10
Obrigada por teres tido paciência para ler as um pouco das minhas memorias.
Beijinho grande, querida amiguinha.
Maria
De Sonia alegre a 14 de Dezembro de 2012 às 19:32
Maria simplesmente adorei... Ficou tudo dito... Adorei!
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:06
Muito obrigada pela simpatia.
Beijinho
Maria
De Leonor a 15 de Dezembro de 2012 às 00:33
Adorei a tua reportagem. Se tudo correr como espero ainda hei-de conhecer Angola :)
Beijinhos
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:07
Obrigada Leonor. Olha, ainda nao perdi a esperança de voltar para la e ficar.
Beijinhos
Maria
De Susana a 15 de Dezembro de 2012 às 10:34
Adorei, Maria! Excelente!
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:07
Obrigada, Susana. Fico feliz por teres gostado.
Beijinhos
Maria
De CNS a 15 de Dezembro de 2012 às 12:52
Adorei a tua participação. Adorei.
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:08
Obrigada Cristina.
Beijinhos
Maria
De Nita a 16 de Dezembro de 2012 às 16:34
Olá Maria...bem já dava um mergulho naquela praia com ou sem pães de leite...e o doce de banana hmmm promete :)
Beijocas e Boas Festas
De Maria a 19 de Dezembro de 2012 às 18:08
Obrigada Nita.
Beijinhos
Maria

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