Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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(Come chocolates, pequena;
Come chocolates!
Olha que não há mais metafísica no mundo senão chocolates.
Olha que as religiões todas não ensinam mais que a confeitaria.
Come, pequena suja, come!
Pudesse eu comer chocolates com a mesma verdade com que comes!
Mas eu penso e, ao tirar o papel de prata, que é de folha de estanho,
Deito tudo para o chão, como tenho deitado a vida.)
...
Álvaro de Campos; A Tabacaria - 1928

O que preparar:

  1. 6 peras maduras mas firmes;
  2. 300g de açúcar;
  3. 1,5 l de água;
  4. 125g de chocolate em tablete.

Como preparar:

Levar ao lume, numa caçarola, a água com o açúcar.

Entretanto descascar as peras, deixando intacto o pedúnculo.

Mergulhar as peras na calda, quando esta começar a ferver e cozê-las em lume brando. Quando aquelas estiverem cozidas, retirar para uma taça e manter a calda ao lume até esta reduzir e ficar na caçarola cerca de 0,5l.

Adicionar o chocolate partido em pedacinhos, mexer bem até se dissolver e deixar levantar fervura. Quando isso acontecer, retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e verter o preparado sobre as peras cozidas.

Levar ao frio e servir vem fresco. Uma delícia!

Mãos à obra.

publicado por Maria às 16:25
De Joana a 13 de Janeiro de 2013 às 21:13
Que pêras deliciosas! Adorei a sugestão:)

Beijinhos,
Joana
De Maria a 14 de Janeiro de 2013 às 19:05
Olá Joaninha, ainda bem que gostaste.
Beijinho
Maria
De lia a 14 de Janeiro de 2013 às 09:29
Bom dia amiga Maria,
Que combinação deliciosa esta de pêras e chocolate e saboreá-la ao ler Álvaro de Campos, torna a combinação ainda mais perfeita!!
Beijinhos para todos e boa semana querida,
Lia.




P.S. - Agora que a Deia está de volta, vou tentar conhecer os pintainhos :))).
De Maria a 14 de Janeiro de 2013 às 19:07
Lia, querida amiga,
São muito "gulosas" estas peras, de facto.
A Deia ainda não foi definitivamente, julgo, e por isso não sei se ainda será desta. Era bom que fosse.
Beijinhos grandes
Maria
De Ginja a 14 de Janeiro de 2013 às 19:09
Olá Maria :)
Adoro esses versos e adoro chocolate.
E pêras e chocolate é daquelas combinações perfeitas em inverno.
Que bem me saberia hoje como sobremesa, neste dia tão frio.
Vou contentar-me com pêras assadas em forno a lenha :)
Um beijinho amiga, e boa semana.
De Maria a 14 de Janeiro de 2013 às 19:35
Ginja, estás a fazer-me inveja!!! Peras assadas em forno de lenha? Vais comer? E eu???
Nunca comi mas adivinha-se-me delicioso.
Beijinhos
Maria
De gina a 14 de Janeiro de 2013 às 20:01
Querida Maria.
Esta combinação de peras e chocolate supera até a de vinho.
Gostosas, lindas e de apresentação muito bonita. Farão sucesso em qualquer jantar mais fino.
Adorei tanto que já te roubei a receita.
Beijinhos da Gina
De Maria a 14 de Janeiro de 2013 às 20:09
Olá querida amiga,
Ainda bem que gostaste. é de facto uma sobremesa muito saborosa e com muita apresentação.
Muitos beijinhos doces desta tua sempre amiga
Maria
De Bombom a 15 de Janeiro de 2013 às 22:09
Gostei muito desta tua sobremesa. Vou levar a receitinha. O marido não é nada dado a doces e tenho muita pena, mas faço só para mim (he,he)! Bjs. Bombom
De Maria a 16 de Janeiro de 2013 às 19:01
Bombom querida, ainda bem que gostaste. Se o marido não gosta, faz em menos quantidade só para ti.
Beijinhos
Maria
De Isabel a 17 de Janeiro de 2013 às 22:30
Lindos versos, Amiga, é um poema de que muito eu gosto ! :)


As tuas pêras estão esplêndidas ! :)
Com chocolate são uma perdição, chamam por mim, minha querida !


Obrigada por esta sugestão maravilhosa ! :)


Beijinhos muito grandes


Isabel

www.blogdochocolate.com (http://www.blogdochocolate.com/)

http://brisa-maritima.blogspot.pt (http://brisa-maritima.blogspot.pt/)

De Maria a 18 de Janeiro de 2013 às 20:20
Aaaah, Isabel, estava a ver que não tinha conseguido captar a tua atenção. Mas descobriste, não leva-se esta sobremesa o teu chocolate :)
Beijinhos grandes
Maria

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