Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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O tema desta feita são saladas. O Dia Um... na Cozinha vai na 2ª edição e é um prazer poder praticipar neste desafio tão sadio e engraçado em que os membros do Cooking World podem dar largas à sua imaginação só tendo como fio condutor o mote lançado.
Para mim, uma salada pode ser feita de tudo e/ou de qualquer coisa. Se for temperada com um bom molho, temos uma refeição maravilhosa. Por isso acho que, o segredo está no molho. É claro que os ingredientes são de extrema importância pois se usarmos vegetais estes deverão ser frescos, de boa qualidade e, preferencialmente, da época.
Depois de muitas indecisões, fui buscar a salado que hoje trago e com que participo no referido desafio, a um dos meus Chefes favoritos, o Jamie Oliver publicada no seu livro Jamie's Italy. É deliciosa como todas as suas sugestões.
O que preparar:
  1. 4 queijos frescos mozzarella de preferência de búfala;
  2. tomates de várias qualidades;
  3. 1 cebolinha;
  4. azeite de boa qualidade;
  5. vinagre de ervas;
  6. 15 folhas de manjericão;
  7. sal e pimenta preta moida na hora.

Como preparar:

Picar finamente 10 folhas de manjericão e colocá-las num almofariz juntamente com um "golpe" de azeite e algum sal. Moer até ficar uma pasta. Reserve.

 

Cortar os queijos em fatias grossas e espalhá-las por um prato grande. Cortar os tomates em pedaços e a cebolinha e fatias muito finas e deitá-los numa taça. Temperar com azeite, vinagre de ervas, sal e pimenta. Misturar bem ( eu faço-o com as mãos) e deitar o preparado sobre o queijo. "Regar" com o pesto reservado, moer alguma pimenta para polvilhar e decorar com as folhas de manjericão inteiras. Servir em seguida.

Mãos à obra.

 

Neste desafio participam as cozinhas que a seguir listo. Espreitem uma por uma pois terão excelentes sugestões para as vossas saladinhas de Verão. Desejo-vos bons petiscos.

  1. http://asaventurasdeumamama.blogspot.pt/ .
  2. http://brisa-maritima.blogspot.pt/ .
  3. http://ogostopelacozinha.blogspot.pt/ .
  4. http://cookingbooksblog.blogspot.pt/ .
  5. http://docemaisoumenos.blogspot.pt/ .
  6. http://thewildkitchenportuguesa.blogspot.pt/ .
  7. http://www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt/ .
  8. http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/ .
  9. http://www.obarriguinhascomebem.com/ .
  10. http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/ .
  11. http://umapedradesal.blogspot.pt/ .
  12. http://tertuliadasusy.blogspot.pt/ .
  13. http://www.receitasparaafelicidade.com/ .
  14. http://acozinhadakinhas.blogspot.ch/ .
  15. http://docesemcasa.blogspot.pt/ .
  16. http://tachosvspanelas.blogspot.pt/ .
  17. http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/ .
  18. http://saboresleveslena.blogspot.pt/ .
  19. http://1toquedecanela.blogspot.pt/ .

publicado por Maria às 18:00
De Luci Fernandes a 1 de Julho de 2013 às 18:30
está tão maravilhosa esta salada Maria!!!!!! Amei. Bjs
De Paulo Herculano a 1 de Julho de 2013 às 19:04
Saladas é com o Jamie, pois ele em todas as refeições faz sempre uma salada. Esta tem muito bom aspeto e convidativa :)


Beijos
De Isabel Figueiredo Patrício a 1 de Julho de 2013 às 19:09
Adoro mozarella e manjericão, fazem um casamento perfeito.
A tua saladinha está ao meu gosto, com sabores que me agradam
bjns
Isabel
De Doces em Casa a 1 de Julho de 2013 às 19:16
Adoro vinagre de ervas e quem não gosta da combinação de mozzarella e tomate?
Um delicioso clássico! :)


**
Aida
De Margarida Abreu a 1 de Julho de 2013 às 20:04
Hummmmmmmmm que maravilha de saladinha Maria... tudo com ingredientes que eu adoro, mas adoro mesmo!!! Uma verdadeira tentaçao e esse vinagre de ervas.. bem o delirio total... mto bom!!


Beijocas


Margarida
De Um toque de canela a 1 de Julho de 2013 às 20:15

Olá! Adoro esta salada, fica linda, com umas cores maravilhosas e sabores melhores ainda! ;)
Bjs
De Susana a 1 de Julho de 2013 às 21:13
Uma saladinha muito apreciada cá em casa,
kiss
De Sonia alegre a 1 de Julho de 2013 às 21:26
Bem Maria! Desta salada eu posso comer ate tombar!! Adorei a sugestão!! Ficou com um aspeto tão colorido.... :-) amei! Bem fresquinha!
De Paula Vieira a 1 de Julho de 2013 às 21:28
Boa, colorida, saborosa, saúdavel,tem tudo para ser uma delicia, otima sugestão.
Beijoca
Paula
De Leonor Cerveira a 1 de Julho de 2013 às 21:57
Olá....
Que aspecto magnifico e delicioso :).... Vai para a minha lista :).... Adorei ;).... 
Beijocas
Leonor


http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/ (http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/)

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