Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Abr
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E se dissessem aos vossos/as fifis que iriam dar-lhes sandwich ao lanche? Até aqui, não haveria novidades. Mas, se dissessem aos vossos/as fifis que essas sandwich seriam de bolacha com sorvete? Imaginam as carinhas de agrado?

 

Experimentem e depois contem-me as expressões de felicidade estampadas nos rostos.


 

 

 

 

O que preparar:

 

  1. 450g de farinha de trigo;
  2. ½ colher de chá de canela;
  3. 150g de manteiga;
  4. 200g de açúcar granulado;
  5. 100g de açúcar amarelo;
  6. 1 colher de chá de fermento químico em pó;
  7. 1 colher de chá de sal;
  8. 1 colher de chá de extracto de baunilha;
  9. 2 ovos à temperatura ambiente;
  10. 200g de pepitas de chocolate ou chocolate em barra triturado grosseiramente.
  11. Sorvete de baunilha ou outro a gosto;
  12. Rolinhos de chocolate, a gosto.

 

Como preparar:

 

Colocar a manteiga na batedeira, bem como o açúcar. Bater em velocidade média, e ir juntando a canela, o açúcar amarelo, o fermento, o sal e o extracto de baunilha. Aumentar a velocidade e bater cerca de 3’. Juntar os ovos, um de cada vez,  e bater até a massa estar bem ligada. Nesta altura diminuir a velocidade da batedeira e juntar a farinha, às colheradas. Finalmente, juntar as pepitas de chocolate, mexendo com uma espátula.

 

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar colheradas de massa ( facilita se for feito com a colher do sorvete), afastadas 3 cm umas das outras, e levar ao forno a 190ºC, até alourarem o que demora cerca de 15 a 20’. Retirar do forno e colocá-las numa grelha para arrefecerem.

 

Com a colher de sorvete, colocar uma bola deste cobre uma bolacha e colocar outra bolacha, fazendo pressão de molde a formar uma sandwish. Passar a parte do srovete que fica à vista sobre os rolinhos de chocolate.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
10
Fev
12

 

Confesso que, quando vi esta receita, com todos os cereais e frutos secos envolvente, secou-me um pouco a boca e decidi não participar esta Sexta feira, pois fiquei certa que não gostaria do resultado.

 

Entretanto, fui ao supermercado fazer as compras semanais e fui dar uma vista de olhos pelos muesli; tinham muitas frutas cristalizadas e por isso mantive a minha decisão. Finalmente, passei pela secção dos produtos dietéticos, pois sentia-me um pouco com a consciência pesada e vi uma mistura que me agradou bastante pois tinha frutos secos e desidratados e resolvi colocá-la no carrinho.

 

No Domingo, lá fui para a cozinha, bastante céptica acerca dos resultados que iria obter, mas lá pus mãos à obra.

 

O cheirinho que se instalou na cozinha quando foram postos no forno, foi bastante animador.

 

O sabor, quando saíram do forno, os deixei arrefecer :P, e os provei, foi bastante recompensador.

 

 Rendeu cerca de meia centena cookies, já acabaram e já fiz novamente.

 

Moral da história: não deverei mais ser preconceituosa!   

 

O que preparei:

 

  1. 3 chávenas de muesli com frutos secos e/ou desidratados ( avelã, banana, passas, amendoins)
  2. ½ chávena de amendoins torrados e inteiros;
  3. ½ chávena de coco ralado normal;
  4. 1/3 de chávena de gérmen de trigo;
  5. 175g de manteiga sem sal a temperatura ambiente;
  6. ¾ de chávena da açúcar mascavado escuro;
  7. ¼ de chávena de açúcar branco;
  8. 1 ovo;
  9. ¼ de colher de chá de sal;
  10. 1 chávena de farinha de trigo;
  11. ½ cálice de vinho do porto.
  12. 1/3 de uma tablete de chocolate 70% cacau.

 

Como preparei:

 

Liguei o forno a 190ºC. Forrei 2 tabuleiros com papel vegetal. Misturei o muesli com o coco, com os amendoins inteiros, com o germén de trigo e reservei. Triturei o chocolate em pepitas. Juntei à mistura anterior.

 

Na batedeira coloquei a manteiga à temperatura ambiente bati na velocidade média até ficar esbranquiçada. Adicionei os açucares e contei 3’ a bater. Adicionei o sal, o ovo, e continuei a bater.

 

Reduzi a velocidade a metade e juntei o muesli. Nesta altura, juntei o vinho do Porto.

 

Acabei de misturar tudo com a espátula e fiz montinhos mais ou menos iguais e separados uns dos outros

 

Foram ao forno 10’. Arrefeceram numa grade e foram comidos com muuuuuuuito prazer.

 

O chocolate e o vinho do porto bem como os amendoins inteiros, adaptaram estes cookies ao meu paladar.

 

Veredicto –  Bis, Bis, Bis.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
19
Jan
12

Hoje fui copiar. Estas bolachinhas/biscoitos de canela são facílimas, rapidíssimas e saborosíssimas. A receita é para a Bimby mas eu julgo que também se podem fazer numa batedeira vulgar. Vou passar a receita apesar de não ter feito qualquer adaptação ou modificação da original. Copiei”ipsis verbis” deste fantástico blog.

 

 

 

O que preparar:

 

  1. 125g de margarina;
  2. 1 ovo;
  3. 100g de açúcar;
  4. 300g de farinha;
  5. Canela para envolver.

 

Como preparar:

 

Ligar o forno à temperatura de 180ºC.

 

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, à excepção da canela, e programar na velocidade 6 durante 30”.

 

Tender bolachinhas médias e passá-las por canela. Ir colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 15’.

 

Tirá-las do forno e colocá-las numa grelha para arrefecerem. Depois, é só fazer um chazinho ou um leite com chocolate bem quente e comê-las.

 

Valem mesmo a pena.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
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