Eu sei. Outra receita de frango.

Mas, de facto o frango é tão versátil, tão económico e, normalmente, tão saboroso que o faço muitas vezes e quero partilhar as receitas convosco.

Confesso que fiz esta receita um pouco céptica pela simplicidade e pelos ingredientes que são adicionados.

Mas revelou-se uma agradável surpresa. Só pelo aroma que emana pela casa enquanto cozinha no forno, vale a pena fazê-lo. Mas, garanto, é também muito saboroso.

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O que preparar:

1.       1 frango inteiro;

2.       Sal a gosto;

3.       2 colheres de sopa de azeite;

4.       ½ colher de chá de cominhos;

5.       ½ colher de chá de canela em pó.

 Como preparar:

Limpar o frango das gorduras excedentes, principalmente na zona do pescoço e na zona da abertura de onde foram removidas as vísceras.

Salpicar de cima de sal ( fazendo esta acção com a mão elevada a cerca de 25cm do frango, o sal fica espalhado de uma maneira mais uniforme).

Regar com as 2 colheres de azeite. Espalhar por cima do frango a canela e os cominhos.

Levar ao forno a assar cerca de 1 hora. Se for necessário, deixar mais 10”.

Quando o frango estiver assado, retirá-lo do forno e deixá-lo “descansar” cerca de 10” antes de trinchar. Desta forma os sucos do interior da carne manter-se-ão não tirando assim o seu paladar.

Mãos à obra.