O que preparar: ( para 4 doses)

1.       500g de chocos ( eu compro uma embalagem de choquinhos congelados e limpos);

2.       1 lata de feijão manteiga;

3.       1 chouriço de carne;

4.       1 cenoura;

5.       1 folha de louro;

6.       1 cebola;

7.       1 dente de alho

8.       5 colheres de sopa de azeite;

9.       ½ chávena de vinho branco;

10.   2 colheres de sopa de polpa de tomate;

11.   Sal, pimenta, cominhos e salsa.

Como preparar:

Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite, juntamente com a folha de louro. Quando a cebola estiver amolecida, juntar o chouriço partido em rodelas e deixar frigir um pouco até o chouriço começar a largar cor. Juntar os choquinhos e deixar fritar cerca de 5”.

Juntar a polpa de tomate, o vinho branco e a cenoura partida em cubinhos e deixar, novamente, cozinhar mais 10”. Juntar o feijão escorrido, e temperar com sal, pimenta e uma pitadinha de cominhos. Deixar cozinhar em lume brando até os choquinhos estarem tenros ( demora cerca de 35 a 40” se forem chocos pequeninos).

Servir salpicado de salsa e acompanhado com arroz branco.

Mãos à obra.