Este bolo faz jus ao nome. É um bolo muito fofo, macio e fica enorme. Fica bem numa mesa de chá ou à sobremesa com uma bola de sorvete. Faço-o por vezes como bolo de aniversário. Foi publicada há muitos anos numa revista da Tele-culinária chefiada pelo Chefe Silva. Já .perdi a conta das vezes que fiz este bolo pois é do agrado geral.
O que preparar:
- 250g de farinha de trigo;
- 300 g de açúcar;
- 1 dl de óleo;
- 1 barra de chocolate sendo 75g para o bolo e o restante para a cobertura;
- 1 dl de água;
- 3 colheres de chá de fermento;
- 1 colher de café de sal fino;
- 6 ovos.
- 1 pacote de natas;
- 2 folhas de gelatina incolor
Como preparar:
Colocar num recipiente a farinha e o açúcar. Misturar, abrir uma cova no meio e deitar o óleo, o sal, o chocolate previamente aquecido na água, no microondas ou ao lume, o fermento e as gemas. Bater de preferência numa batedeira durante 10’; este tempo deve ser cumprido pois é aqui que está o segredo que faz com que o bolo fique tão fofo.
Bater as claras em castelo firme, juntando a meio uma colher de açúcar para se obter melhores resultados.
Misturar as claras na massa e deitar para uma forma grande, de furo, e previamente bem untada com margarina e farinha.
Levar ao forno médio durante 1 hora. Cresce imenso.
Para preparar a cobertura, deve-se misturar o pacote de natas com o chocolate restante e levar a lume brando para este derreter e a mistura ficar homogénea. Entretanto, hidratar num pouco de água 2 folhas de gelatina incolor durante cerca de 1’ e misturá-la no chocolate com as natas, mexendo bem. Deixar arrefecer e cobrir o bolo.
Mãos à obra.
