Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Mais uma receita que pode ser feita na hora e que fica muito agradável.

Dá muito jeito num Domingo preguiçoso.

 

O que preparar:

 

  1. 300g de miolo de camarão congelado;
  2. ½ courgete;
  3. ½ pimento vermelho;
  4. 2 tomates pequenos mas firmes;
  5. 0,5 dl de azeite;
  6. 0,5dl de vinho branco seco;
  7. 2 dentes de alho;
  8. ½ chávena de azeitonas verdes sem caroço e partidas em fatias;
  9. 2 queijos frescos;
  10. 5 folhas de manjericão;
  11. 300g de massa Penne.
  12. Sal e pimenta a gosto.

 

Como preparar:

 

Cozer a massa Penne em água temperada com sal, conforme instruções de embalagem.

 

Numa wok, levar o azeite com os dentes de alho esmagados ao lume, e depois de frigir ligeiramente, deitar os camarões e a courgete e o pimento, ambos partidos em pedaços pequenos. Refrescar com o vinho branco e deixar cozinhas 3 a 4’. Juntar os tomates partidos em cubos e deixar cozinhar até estes amolecerem. Temperar com sal e pimenta.

 

Juntar as folhas de manjericão cortadas finamente , bem como as azeitonas. Envolver bem os ingredientes e juntar à massa Penne já cozida e escorrida.

 

Juntar nesta altura os queijos frescos partidos em cubos pequenos e servir de seguida.

 

Mãos à obra. 

 

publicado por Maria às 08:00
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