Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Adoro comida italiana e tudo o que se assemelhe. Na minha árvore genealógica ainda não descobri nenhum ascendente italiano mas acho que vou continuar a subir na ramificação, pois tenho a certeza de vir a encontrar um ancestral oriundo da ilha da bota.

 Esta receita, apesar de italiana,  foi adaptada do livro “ Cozinha Rápida para Saborear Devagar” da Donna Hay, que é australiana. É, simplesmente, deliciosa.

Muito fácil e rápida de preparar, pode ser feita por meninos que estão longe de casa e que se lamentam  não ter tempo para cozinhar.{#emotions_dlg.blink} 

O que preparar:

  1. 2 peitos de frango;
  2. 180g de esparguete;
  3. 1 lata grande de tomate pelado;
  4. 150g de espinafres;
  5. 1 colher de sopa de orégãos secos;
  6. 1 dl de azeite;
  7. 1 cebola;
  8. 3 dentes de alho ralados;
  9. 1 colher de sobremesa de açúcar;
  10. Queijo parmesão e sal a gosto. 

Como preparar:

 

Fatiar os peitos de frango em bifinhos pequeninos. Cozer os esparguete em abundante água com sal. Numa frigideira, saltear os espinafres num fio de azeite e um dente de alho ralado. Juntar umas pingas de sumo de limão, e reservar.

 

Picar a cebola, ralar os dentes de alho e levar ao lume com o azeite. Deixar fritar um pouco e juntar o tomate pelado. Deixar ferver, juntar o sal e o açúcar, bem como os orégãos. Deixar fervilhar cerca de 10’. Ao fim deste tempo, juntar os bifinhos de frango e deixar cozinhar cerca de 5’ com o tacho tapado.

 

Colocar o esparguete nos pratos, colocar por cima um pouco de espinafres e por cima o frango com o molho de tomate. Salpicar com queijo parmesão ralado e servir.

 

Mãos à obra.

 

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publicado por Maria às 08:00
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