Hoje não trago uma receita mas a sugestão de uma refeição saudável, apesar de incluir carne vermelha.
É um prato que qualquer menino ou menina, lá longe consegue confeccionar e a vantagem é que consegue confeccionar no momento, sem grandes preparativos. Portanto, não há desculpas relativas a falta de tempo…
O que preparar:
- 1 bife de vaca com cerca de 2 cm de altura.
- 1/2 maçaroca de milho;
- 2 tomates cherry;
- ¼ de fatia de abacaxi;
- 2 batatinhas;
- 1colher de sopa de ervilhas;
- 1 tartelete de massa folhada.
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 dente de alho ralado;
- Sal a gosto.
Como preparar:
Temperar a carne com um pouco de gordura (pode ser azeite), sal e pimenta. Untar um grelhador com azeite e grelhar a maçaroca, o abacaxi e os tomates, em simultâneo. Forrar uma forma de queque com massa folhada comprada feita, e lavá-la ao forno recheada com feijões, para ficar com a forma côncava.
Cozer em água fervente as ervilhas. Confeccionar, com antecedência estas batatinhas.
Levar ao lume a manteiga com o dente de alho ralado até derreter. Reservar.
Estando os legumes grelhados, retirar da grelha e colocar o bife. Deixá-lo grelhar de cada lado, exactamente o mesmo número de minutos que os centímetros de altura do bife, ou seja, se o bife tem 2cm, deixar grelhar o bife 2’ de cada lado. Não picar vem pressionar a carne enquanto grelha e virá-la com uma pinça de cozinha.
Entretanto, escorrer as ervilhas já cozidas. Retirar a tartelete folhada do forno, retirar os feij~´oes e forrá-la com as ervilhas.
Empratar todos os componentes cozinhados, a gosto. Regar a carne com a manteiga de alho.
Mãos à obra.
