Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Hoje não trago uma receita mas a sugestão de uma refeição saudável, apesar de incluir carne vermelha.

 

É um prato que qualquer menino ou menina, lá longe consegue confeccionar e a vantagem é que consegue confeccionar no momento, sem grandes preparativos. Portanto, não há desculpas relativas a falta de tempo…

 

O que preparar:

 

  1. 1 bife de vaca com cerca de 2 cm de altura.
  2. 1/2 maçaroca de milho;
  3. 2 tomates cherry;
  4. ¼ de fatia de abacaxi;
  5. 2 batatinhas;
  6. 1colher de sopa de ervilhas;
  7. 1 tartelete de massa folhada.
  8. 1 colher de sopa de manteiga;
  9. 1 dente de alho ralado;
  10. Sal a gosto.

 

Como preparar:

 

Temperar a carne com um pouco de gordura (pode ser azeite), sal e pimenta. Untar um grelhador com azeite e grelhar a maçaroca, o abacaxi e os tomates, em simultâneo. Forrar uma forma de queque com massa folhada comprada feita, e lavá-la ao forno recheada com feijões, para ficar com a forma côncava.

 

Cozer em água fervente as ervilhas. Confeccionar, com antecedência estas batatinhas.

 

Levar ao lume a manteiga com o dente de alho ralado até derreter. Reservar.

 

Estando os legumes grelhados, retirar da grelha e colocar o bife. Deixá-lo grelhar de cada lado, exactamente o mesmo número de minutos que os centímetros de altura do bife, ou seja, se o bife tem 2cm, deixar grelhar o bife 2’ de cada lado. Não picar vem pressionar a carne enquanto grelha e virá-la com uma pinça de cozinha.

 

Entretanto, escorrer as ervilhas já cozidas. Retirar a tartelete folhada do forno, retirar os feij~´oes e forrá-la com as ervilhas.

 

Empratar todos os componentes cozinhados, a gosto. Regar a carne com a manteiga de alho.

 

Mãos à obra.

 

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publicado por Maria às 08:00
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