Talvez não haja muito para contar, porque não são muitas coisas que aconteceram no espaço de duas breves visitas que valha a pena reter e transmitir. Os que se amam, e até os que se odeiam, adoptam uma espécie de código secreto e breve, que resume num instante dias, meses ou anos de convívio. Quase tudo se concentra num resumo sem grande importância. O que fica? O breve momento da tentativa, a oportunidade de uma amizade verdadeira.
Dedico esta receita à minha eterna amiga Stacie, pois sei que o sabor adocicado deste frango vai de encontro aos seus gostos. Um imenso oceano nos separa, não sei sequer se nos voltaremos a encontrar, mas vejo-a à minha frente a dizer, à primeira garfada, com aquela sua peculiar pronuncia de New Jersey– “ rrrreally, rrrreally good”!
Love you , Princess Stacie
O que preparar:
- 8 pedaços de frango a gosto;
- 3 dentes de alho;
- 2 malaguetas vermelhas;
- 1 colher de sopa de mostarda em pó;
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
- 3 colheres de sopa de mel;
- 1 aste de folhinhas de alecrim;
- 6 colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa de molho inglês;
- 3 colheres de sopa de xerez;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Sal e pimenta moída a gosto.
Como preparar:
Colocar todos os ingredientes num saco de plástico, massajar bem de molde aos pedaços de frango ficarem envolvidos nos restantes ingredientes. Guardar no frigorífico pelo menos 12 horas ( de um dia para outro).
Na altura de cozinhar, dispor o frango num tabuleiro e regar com a marinada. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 1 hora. Ir regando o frango com o molho que se forma em intervalos de 15’.
Quando estiver cozinhado, retirar do forno, reservar as peças de frango e levar o molho ao lume com a manteiga até esta derreter. Regar o frango com o molho e servir com acompanhamentos a gosto.
Mãos à obra.