Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Talvez não haja muito para contar, porque não são muitas coisas que aconteceram no espaço de duas breves visitas que valha a pena reter e transmitir. Os que se amam, e até os que se odeiam, adoptam uma espécie de código secreto e breve, que resume num instante dias, meses ou anos de convívio. Quase tudo se concentra num resumo sem grande importância. O que fica? O breve momento da tentativa, a oportunidade de uma amizade verdadeira.

 

Dedico esta receita à minha eterna amiga Stacie, pois sei que o sabor adocicado deste frango vai de encontro aos seus gostos. Um imenso oceano nos separa, não sei sequer se nos voltaremos a encontrar, mas vejo-a à minha frente a dizer, à primeira garfada, com aquela sua peculiar pronuncia de New Jersey– “ rrrreally, rrrreally good”!

 

Love you , Princess Stacie

 

 

 

 

 

O que preparar:

  1. 8 pedaços de frango a gosto;
  2. 3 dentes de alho;
  3. 2 malaguetas vermelhas;
  4. 1 colher de sopa de mostarda em pó;
  5. 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
  6. 3 colheres de sopa de mel;
  7. 1 aste de folhinhas de alecrim;
  8. 6 colheres de sopa de molho de soja;
  9. 2 colheres de sopa de molho inglês;
  10. 3 colheres de sopa de xerez;
  11. 2 colheres de sopa de manteiga;
  12. Sal e pimenta moída a gosto.

 

Como preparar:

 

Colocar todos os ingredientes num saco de plástico, massajar bem de molde aos pedaços de frango ficarem envolvidos nos restantes ingredientes. Guardar no frigorífico pelo menos 12 horas ( de um dia para outro).

 

Na altura de cozinhar, dispor o frango num tabuleiro e regar com a marinada. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 1 hora. Ir regando o frango com o molho que se forma em intervalos de 15’.

 

Quando estiver cozinhado, retirar do forno, reservar as peças de frango e levar o molho ao lume com a manteiga até esta derreter. Regar o frango com o molho e servir com acompanhamentos a gosto.

 

Mãos à obra.

 

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publicado por Maria às 08:00
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