Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Querem uma sugestão para uma refeição rápida de preparar, económica e muito saborosa? Daquelas em que ,normalmente, temos os ingredientes em casa e que podemos fazer enquanto tomamos o duche depois de um cansativo dia de trabalho?

 

Aqui vai:

 

O que preparar:

 

  1. 1 cebola;
  2. 1 pimento;
  3. 0,5dl de azeite;
  4. 4 fatias de presunto ou salsichas italianas, ou fiambre ou o que houver no frigorífico;
  5. 6 ovos;
  6. ¼ l de leite;
  7. ½ chávena de queijo parmesão ralado;
  8. algumas folhas de manjericão fresco
  9. Sal e pimenta a gosto;
  10. Queijo mozzarella a gosto.

 

Como preparar:

 

 Picar a cebola e cortar o pimento em cubos pequeninos. Levar a alourar no azeite, numa frigideira que possa ir ao forno. Juntar o presunto em pequenos pedaços ou as salsichas em rodelas ( eu desta vez usei salsichas italianas partidas em rodelas)

 

Numa taça bater os ovos inteiros e juntar o leite e o queijo parmesão ralado.juntar as folhas de manjericão partidas grosseiamente com os dedos. Misturar bem, temperar com sal e pimenta e verter esta mistura na frigideira que está ao lume. Mexer com cuidado por  forma a que os ovos forrem a base da frigideira. Deixar solidificar e polvilhar com mozzarella fresco e partido aos bocadinhos.

 

Levar ao forno com a função grill ligada, durante 8 a 10’.

 

Servir em fatias triangulares, acompanhada com uma boa salada.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
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