Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Hoje faz 9 anos que se deu o 5º milagre da minha vida.

 

A maternidade tardia não é melhor nem pior que a maternidade no tempo em que dita a natureza. Apenas diferente.

 

Sei do que falo pois vivi as ambas as experiências. Fui mãe muito jovem e fui mãe numa idade menos recomendada para isso.

 

 

Sinto agora, passados alguns anos que não vivi ,devidamente, cada hora, cada dia, cada momento do crescimento dos meus primeiros filhos. A ansiedade de os ver andar, de ouvir as suas primeiras palavras, de aplaudir as suas participações desportivas, de os ouvir ler e contar,de acompanhar a entrada na universidade e de os saber bem sucedidos na vida cegaram-me o prazer de saborear os pequenos momentos.

 

Agora, mais velha e a ver a vida a fugir, o tempo a passar mais rapidamente do que desejo, percebi que o meu pequenino havia de andar ,falar, ler e tudo o mais que faz qualquer criança.

 

Dei-lhe todo o tempo que ele necessitou para isso. Em muitas das suas brincadeiras, das suas traquinices, dos seu carinhos, assola-me o forte desejo que o tempo pare ali mesmo; que o deixe ser o meu pequenino para sempre.

 

A ansiedade deu lugar à tolerância, à serenidade, a vontade que o tempo galope deu lugar ao desejo que pare porque, agora sei que não se repete, que não volta atrás e que se não agarrarmos e acariciarmos todos os momentos, mesmo que insignificantes, de convívio na infância dos nossos filhos, mais tarde sentiremos um amargo de boca.

 

Feliz aniversário meu pequenino e adorado príncipe. Serás sempre o "piquinininho" da mamã.{#emotions_dlg.sol}

 

 

Apesar de ser ponto assente que não gosta de doces, quaisquer que sejam, e de me pedir um bolo salgado para apagar as velas, pois para ele, guloseimas são salgadas, trago estes muffins muito simples e saborosos que me ajudou a fazer e que fazem as delícias dos irmãos.

 

O que preparar:

  1. 150g de manteiga;
  2. 150g de açúcar em pó;
  3. 220g de farinha de trigo;
  4. 1 ovo inteiro e uma clara de ovo;
  5. 1,5 colher de chá de fermento químico;
  6. ½ colher de chá de sal;
  7. 50g de buttermilk;
  8. 50g de leite;

Como preparar:

Colocar a manteiga na taça da batedeira juntamente com o açúcar e bater em velocidade média até ficar cremoso juntado, depois, o ovo e a clara, continuando a bater.

Entretanto juntar numa taça a farinha e o fermento e o sal e noutra taça o leite e a battermilk.

Ir juntando à mistura que está na taça da batedeira, os ingredientes líquidos e os sólidos, alternadamente, a finalizar e ficar uma massa homogénea.

Encher a 3/4 forminhas untadas e levar ao forno a 180ºC durante 20’.

Desenformar e arrefecer numa grelha enquanto se fazo creme para a cobertura, a saber:

 

Juntar na taça da batedeira 200g de manteiga sem sal, 200g de açúcar de confeiteiro e bater a velocidade média. Juntar as sementes de uma vagem de baunilha bem como uma colher de chá de essência da mesma. Juntar finalmente 3 colheres de sopa de leite à temperatura ambiente pois este confere maciez ao creme.

Juntar corantes das cores desejadas e enfeitar com ajuda de um saco de pasteleiro com bico frisado.

Utilizei xarope de groselha como corante, pois os corantes artificiais trazem-me alguma desconfiança ( manias minhas).

Mãos à obra.

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publicado por Maria às 08:00
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