Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Para um dia de Sol, para mim é perfeito, só poderia trazer uma sugestão perfeita.

 

Parfait é o nome deste doce que, com tão poucas calorias, consegue ser delicioso. Pode servir uma sobremesa, lanche ou mesmo um pequeno almoço. E é mesmo muito fácil de preparar. Espreitem:

 

O que preparar:

 

  1. 2 alperces;
  2. ½ manga;
  3. 1 pera;
  4. 8 morangos;
  5. 1 embalagem de mascarpone;
  6. 1 colher de chá de extracto de baunilha;
  7. 2 colheres de sopa de mel;
  8. 4 colheres de sopa de natas batidas;
  9. Fruto seco à escolha ( eu usei amêndoas)

 

Como preparar:

 

Partir a fruta em pedaços. A fruta que escolhi era a que tinha em casa. Poedrá ser feito também com morangos, figos, etc.

 

Numa tala, misturar bem o queijo marcarpone, o extracto de baunilha, o mel e misturar bem até ficar com a consistência parecida com o iogurte.

 

Bater as natas com umas gotas de limão e, quando estiverem espessas, juntá-las ao creme anterior.

 

Colocar as frutas partidas no findo de taças e cobri-las com o creme. Polvilhá-las com frutos secos grosseiramente triturados ( eu faço esta operação com a ajuda do rolo de massa), e deitar por cima mais um fio de mel para dar brilho.

 

Servir fresco.

 

Se se usar amêndoas ou avelãs, convém torrá-las ligeiramente numa frigideira, antes de as triturar. Ficam com um sabor mais acentuado o que marca alguma diferença.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
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