Para um dia de Sol, para mim é perfeito, só poderia trazer uma sugestão perfeita.
Parfait é o nome deste doce que, com tão poucas calorias, consegue ser delicioso. Pode servir uma sobremesa, lanche ou mesmo um pequeno almoço. E é mesmo muito fácil de preparar. Espreitem:
O que preparar:
- 2 alperces;
- ½ manga;
- 1 pera;
- 8 morangos;
- 1 embalagem de mascarpone;
- 1 colher de chá de extracto de baunilha;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 4 colheres de sopa de natas batidas;
- Fruto seco à escolha ( eu usei amêndoas)
Como preparar:
Partir a fruta em pedaços. A fruta que escolhi era a que tinha em casa. Poedrá ser feito também com morangos, figos, etc.
Numa tala, misturar bem o queijo marcarpone, o extracto de baunilha, o mel e misturar bem até ficar com a consistência parecida com o iogurte.
Bater as natas com umas gotas de limão e, quando estiverem espessas, juntá-las ao creme anterior.
Colocar as frutas partidas no findo de taças e cobri-las com o creme. Polvilhá-las com frutos secos grosseiramente triturados ( eu faço esta operação com a ajuda do rolo de massa), e deitar por cima mais um fio de mel para dar brilho.
Servir fresco.
Se se usar amêndoas ou avelãs, convém torrá-las ligeiramente numa frigideira, antes de as triturar. Ficam com um sabor mais acentuado o que marca alguma diferença.
Mãos à obra.