Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Adoro o Verão. O Verão com os seus dias quentes, luminosos e muito compridos. A vida, no Verão, parece-me mais fácil, o mundo parece-me sorrir. Adoro ir para o campo na companhia de pessoas que gosto e fazer um pic nic.

 

E é isso mesmo que vou fazer no dia 5 de Junho na companhia da Manuela e tantas outras meninas que estão a preparar a sua lancheira para irmos todas festejar o 1º aniversário do blog  Cravo e Canela. Não se atrasem pois a festa vai ser grande e a Manuela não prescindirá da vossa companhia.

 

Estou mesmo entusiasmada e já preparei o que vou levar. Estes cubos a que quis chamar quadrados, o meu fifi diz que são cubos!

 

 Bem, quadrados ou cubos, querem dar uma espreitadela?

 

O que preparar:

 

  1. 5 ovos;
  2. 250g de açúcar;
  3. 250g de manteiga sem sal;
  4. 250g de farinha com fermento;
  5. Raspa e sumo de 1 laranja;

 

Para a cobertura:

 

  1. 200g de açúcar;
  2. 50g de sumo de laranja.( 1 laranja grande e sumarenta).

 

Como preparar:

 

Bater o açúcar com a manteiga até se obter um creme esbranquiçado. Adicionar as gemas, uma a uma, batendo sempre. Juntar o sumo e raspa da laranja, mexendo bem. Adicionar a farinha em chuva e, por fim, envolver as claras que foram batidas em castelo.

 

Deitar o preparado numa forma rectangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré aquecido a 160ºC durante 20’.

 

Entretanto, preparar a cobertura: num copo misturador, triturar o açúcar com o sumo de laranja. Quando se tirar o bolo do forno, e ainda quente, cobri-lo com a cobertura com a ajuda de uma espátula.

 

Depois de arrefecido, cortar o bolo em quadrados, ficando com cubos. Pode-se comer só assim ou, se for servido em prato, pode-se acompanhar com gomos de laranja partidos finamente.

 

Não se assustem com a quantidade de manteiga. Bem sei que é uma quantidade generosa mas o bolo não fica a saber a manteiga ficando muito macio, húmido e com um sabor delicioso a laranja.

 

Mãos à obra.

 

 

 

Adaptei de uma receita do Chef José Avillez.

publicado por Maria às 08:00
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