Apesar do verão nos querer fugir, temos de recordar-lhe que ele deve ficar. Por isso, devemos fazer comidas de verão, daquelas sempre saborosas, frescas e que não exigem o calor da cozinha.
E porque o regime alimentar exige que nesta altura façamos estas comidinhas para irmos bonitas para a praia, e porque também os meus fifis agradecem estas papitas fáceis, hoje trago uma salada. Não exige perícia nem tão pouco é uma receita; apenas mais uma ideia.
O que preparar:
- 4 folhas de alface;
- 8 folhas de rúcula selvagem;
- 4 ovos;
- 2 queijos frescos;
- 2 bananas;
- 4 colheres de sopa de milho cozido;
- 2 colheres de sopa de alcaparras.
- 200g de salmão fumado;
- Sal e pimenta a gosto.
Como preparar:
Cozer os ovos em água temperada de sal, durante 8’. Mergulhá-los depois em água fria para serem descascados com maior facilidade.
Lavar as folhas verdes e parti-las grosseiramente. Partir os queijos e cubos pequenos. Partir as bananas em rodelas. Partir o salmão fumado em fatias pequenas.
Colocar em pratos de servir, sendo que primeiro se devem colocar as folhas verdes ( alface e rúcula) e por cima os outros ingredientes.
Regar com molho molho vinagrette e servir de seguida.
Mãos à obra.
