- 150g de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 0,5 dl de leite;
- 400g de milho cozido;
- Fatias de salmao fumado ( cerca de 1 fatia por pessoa)
- sal a gosto.
- 3 colheres de sopa de iogurte natural;
- 1 colher de sopa de cebolinho picado;
- algumas gotas de sumo de limao
Como preparar:
Os bolinhos:
Peneirar a farinha, bater os ovos, ligeiramente e juntar os ovos, o leite e a farinha, batendo com um garvo ate estar tudo misturado e incorporado. Adicionar o milhos e misturar bem. Colocar oleo vegetal numa frigideira levando ao lume para aquecer. Quando estiver quente, deitar colheradas da massa e fritar os bolinhos de ambos os lados. Retirar do oleo quando estiverem louros.
O molho:
Numa taca, misturar o iogurte, o cebolinho e o sumo de limao. Mexer bem com um garfo e reservar.
Empratar os bolinhos, decorar com fatias de salmao fumado e regar com o molho de iogurte.
Delicioso.
Maos a obra.
Receita do Chef Henrique Sa Pessoa.