1. 300ml de natas + 3 colheres de sopa de açúcar;
2. 3 claras de ovo + 3 colheres de sopa de açúcar;
3. 1 colher de chá de essência de baunilha;
4. algumas gotas de sumo de limão;
5. 1 pacote de 4 saquetas de mini Oreos.

Como preparar:

Bater as natas com o açúcar e algumas gotas de limão até ficarem firmes. Bater as claras em castelo, com o açúcar e algumas gotas de limão. Juntar a essência de baunilha. Envolver as natas nas claras em castelo e levar ao frigorífico cerca de 1/2 hora. Deitar o preparado na máquina de gelados e proceder conforme as instruções do fabricante. Passados 20 min do preparado estar na máquina de gelados, deitar 3 o conteúdo de 3 saquetas, grosseiramente trituradas com os dedos. Quando a mistura estiver com aspecto de galado, misturar o conteúdo da última saqueta.

Caso não tenha máquina de gelados, levar a mistura ao congelador e, na 1ª 1h30, mexer de 1/2 em 1/2 hora para evitar formação de cristais de gelo. Neste caso, as bolachas deverão ser introduzidas na mistura quando é levada ao frigorífico.

Delicioso.

Mãos à obra.

1. 1 pacote pequeno de batata palha;
2. 1/2 frango assado aproveitando a pele pois dá muito gosto;
3. folhas de alface verde e de rúcula;
4. azeitonas britadas, de preferência;
5. molho vinagrete a gosto.

Como preparar:

Desfiar o frango e reservar. Lavar e partir com os dedos as folhas de alface e rúcula, dispondo-as num findo de uma taça. Dispor por cima o frango desfiado. Tegar com o molho vinagrete. Espalhar algumas azeitonas. Finalmente cobrir com a batata palha e regar com mais algum molho vinagrete. Servir de imediato para as batatas não amolecerem.

É deliciosa esta salada.

Mãos à obra.

 

 

 

 

O gelado que hoje vos trago atrevo-me a dizer que fica muito melhor em textura que os de compra e claro, em sabor, não tem comparação possível.

Aproveitando a fruta da época e com um raminho de poejos ( Mentha), decidi casá-los e o resultado foi divinal. A repetir enquanto houver morangos e alguma alma caridosa me vá oferecendo poejos quando vou ao mercadinho de produtos hortículas.

O que preparar:

1. 300g de morangos maduros, lavados e sem pedúnculo;
2. 200 ml de natas + 3 colheres de sopa de açúcar + gotas de sumo de limão;
3. 3 claras de ovo + 3 colheres de sopa de açúcar;
4. 3 a 4 folhinhas de poejo ( cuidado com a quantidade a adicionar pois tem um sabor muito predominante sobre qualquer outro ingrediente).

Como preparar:

Triturar os morangos juntamente com as 3 ou 4 folhinhas de poejo. Levar ao lume em banho Maria  ( uma taça dentro de outra com água)uma taça com as claras e o açucar. Retirar do lume quando o açúcar estiver dissolvido. Bater as claras até estas atingirem um ponto firme;

Bater as natas com o açúcar e as gotas de limão até ficarem firmes. Miisturar com os morangos triturados e depois adicionar as claras batidas envolvendo com cuidado até estar uma mistura uniforme.

Deitar na sorveteira e seguir as instruções do fabricante.

Caso não tenha sorveteira, levar o preparado ao congelador e, na primeira 1,5h, mexer com um garfo de 1/2 em 1/2 hora.

Acreditem que é delicioso e fica extremamente cremoso.

Mãos à obra.

A ideia da junção de claras em castelo foi retirada daqui.

1. 200g de lentilhas pardas;
2. 400g de tomate pelado ou 500g de tomate fresco maduro;
3. 1 cebola;
4. 2 dentes de alho;
5. 4 colheres de sopa de azeite;
6. 1 colher se sobremesa de açúcar;
7. 6 folhas de manjericão;
8. 6 pés de coentros;
9. queijo parmesão em quantidade generosa;
10. 250g de spaghetti;
11. sal e pimenta preta a gosto.

1. Algumas fatias de um bolo qualquer seco;
2. 1 pacote de natas frescas ( 200ml);
3. 2 colheres de sopa de açúcar;
4. 3 colheres de sopa de marmelade ( penso que resultará igualmente bem com gelatina de laranja em forma de gel, ou seja, diluida em mais água que o habitual);
5. 4 a 5 colheres de sopa de água;
6. Raspas de laranja;
7. Morangos a gosto.

Como preparar:

Partir algumas fatias com cerca de 1cm de um bolo seco que não tenham gostado muito ou que tenha sobrado e esteja já um pouco retardado.

Dispor as fatias num prato e verter por cima uma calda resultante da marmelade que foi diluida em 5 colheres de sopa de água e levada ao lume para liquefazer um pouco. Fazer de modo a que todas as fatias fiquem embebidas na calda.

Bater as natas em chantily, acrescentando 2 colheres de sopa de açúcar e umas gotas de sumo de limão. Deixá-las em chantily mas não muito firmes. Barrar as fatias de bolo.

Arranjar e lavar morangos e dispor por cima, decorando a gosto.

Raspar uma laranja por cima do doce e levar ao frio.

Servir assim ou acompanhado com uma bola de sorvete de morango.

Mãos à obra.