Gosto muito de tortas e, apesar da minha habilidade para as enrolar ficar muito aquém do desejável, não desisto de as fazer. Esta maravilhosa torta de laranja fui buscá-la à Confeitaria da Cristina e correspondeu em sabor a todas as expectativas. Não ficou com a belíssima apresentação da original mas, chegarei lá. A repetir, sem dúvida alguma.
O que preparar:
- 3 ovos inteiros;
- 5 gemas;
- 200g de açúcar;
- 50g de farinha Maisena;
- Raspa de 2 laranjas;
- 100ml de sumo de laranja;
- 1 colher de sopa de manteiga;
Como preparar:
Bater os ovos inteiros e gemas com o açúcar. Diluir a farinha no de sumo de laranja e adicionar juntamente com a raspa à mistura de gemas. Juntar a manteiga derretida. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untá-lo com manteiga.Deitar a mistura e levar a forno pré-aquecido a 160º durante cerca de 20 minutos. Sobre a bancada, polvilhar uma folha de papel vegetal com açúcar. Desenformar a torta sobre o papel polvilhado com açucar e enrolar.
Mãos à obra.
