Por ter casado e ter ido viver para outras bandas, as recordações que tenho da casa de minha avó ficaram pelos dezanove anos.
Entrei lá uma ou duas vezes mais, e desde então, como se lhe tivesse posto um cadeado, faltava-me coragem para rever o cenário de muitas vivências e tempos bem passadas de menina.
Esta tarde, porque quis jantar com ela, desandei a fechadura, mas demorou a arriscar-me para lá da soleira.
Ruina, podridão, bafios maléficos, teias de aranha em filmes de horror, paredes abauladas, telhas partidas, os degraus de madeira meio-desfeitos e carcomidos, desengonçado o corrimão.
Essa vista de olhos pouco deve ter durado, pois num repente tudo rejuvenesceu, se compôs, voltou ao seu lugar, ganhou vida. O lume ardia em volta das panelas da sopa de feijão e do arroz de tomate, o chão estava encerado com a passadeira florida no meio, a tia punha-me a mesa para eu almoçar, o cão ladrava a dar-me as boas vindas, o tio não tardaria com o saco de amêndoas, um melão sumarento ou umas laranjas com aquele cheiro que eu tanto gostava. A luz vinha das janelas tapadas até meio pelas persianas. Vi-me menina, correndo escada abaixo, a ir ver os coelhos, as galinhas e a nespereira carregada daquelas bolinhas tão doces e sumarentas.
Ouvi uma voz dizer para sairmos dali, não fosse cair algum barrote, e então, mal acordada, fui às arrecuas, despedi-me do sonho, repus o cadeado nas memórias da minha infância.
Spaghetti com Alho, Azeite e Abacate:
O que preparar:
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 baga de piri piri seco, picado;
- 1 abacate maduro mas firme;
- sumo de 1/2 limão;
- 250g de spaghetti;
- parmesão ralado a hora a gosto;
- pimenta preta moida na hora, a gosto;
- sal a gosto.
Como preparar:
Levar os dentes de alho a fritar no azeite, deixando libertar os odores mas sem deixar queimar. Adicionar o piri priri e deixar mais unas segundos ao lume retirando de seguida. Descascar o abacate, descartando a casca e o caroço. Partir em bocados grosseiros e regar com o sumo do limão, temperar com sal e pimenta.
Entretanto cozer a massa em bastante água temperada com sal. Deitar o azeite sobre o abacate e mexer com cuidado. Deitar o preparado sobre o spaghetti cozido e levar ao lume uns segundos para absorver os sabores. Deitar um pouco de água da cozedura da massa, se necessário. Servir de imediato com bastante parmesão ralado e pimenta preta moída. Uma delicia.
Esta receita foi retirada de um livro que adoro da Tessa Kiros, Recipes and Dreams.
E com este jantar que servi à minha avó, em sua casa, venho participar na 13ª edição do convidei para jantar, cuja mentora é a Anasbageri e que este mês decorre em casa do Pão de Cereais