- 0,5Kg de batatas cozidas com pele;
- 2 latas de atum de atum conservados em água;
- 1 dente de alho, ralado;
- 1 ovo ligeiramente batido;
- 2 colheres de sopa de salsa picada;
- uma pitada de malagueta em flocos
- azeite para untar;
- pão ralado com uma casca, de limão ervas aromáticas a gosto sal e pimenta;
- sumo de 1/2 limão.
Como preparar:
Cozer as batatas em água com um pouco de sal até começarem a ficar moles. Descascar e esmagar depois de cozidas ( eu uso esmagador de batatas).
Juntar o atum bem escorrido ao puré de batata, juntamente com o alho, o ovo batido, a salsa a malagueta e um pouco de sal e pimenta a gosto. Misturar muito bem até formar uma massa uniforme ( usei as mãos).
Com as mãos molhadas tender bolinhas e passá-las pela mistura de pão ralado. Untá-las com azeite e levá-las ao forno cerca de 15 minutos ou até corarem. Retirá-las do forno e saplicá-las com sumo de limão. Servir com uma boa salada.
Mãos à obra.