Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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Este sorbet é o novo coquelux cá em casa. Basta um bola para nos resfrescar e o melhor é que é uma sensação continuada pois sentimo-la ao engolir. É também um excelente ajudante para boas digestões. Não deixem de experimentar pois é, realmente, delicioso.

O que preparar:

  1. 1 cup mal cheia de açúcar;
  2. 1 cup de água;
  3. casca de 1 limão ( a parte amatela, somente);
  4. sumo de 3 limões sumarentos;
  5. 3 colheres de sopa de limoncello.

Como preparar:

Levar ao lume uma caçarola com o açúcar, água e casca de limão. Qunado começar a ferver contar exactamente 5 minutos. Retirar do lume e juntar o sumo dos limões e o limoncello. Deixar arrefecer por completo. Coar o líquido e deitá-lo na máquina de gelados procedendo conforme as instruções do fabricante. Caso não tenha máquina, levar ao congelador e, nas primeiras 2 horas, mexer vigorosamente com um garfo de 1/2 em 1/2 hora.

Fui buscar esta deliciosa receita ao livro da Tessa Kiros que a minha querida amiga Lia me ofereceu.

Mãos à obra.

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publicado por Maria às 18:56
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