Em França e na Suíça, panaché ( mistura) é uma mistura de cerveja com limonada. Aqui e hoja, panaché é a melhor salada de frutas que tenho comido. Pode ser feita com a fruta que temos em casa e da época, preferencialmente. Sem adição de açúcares é uma sobremesa muito fresca e saudável sendo que o poejo é a chave do seu sucesso. E por ser muito saudável erefrescantemente deliciosa é com ela que venho participar no desafio que o fantástico blog The Wild Kitchen nos lançou. Espreitem e não deixem de participar. O prémio é muito aliciante.
E agora vamos lá ao modus operandi desta fantástica salada/refresco:
O que preparar:
- Fruta da época - usei figo, laranja, cereja, pêssego, meloa e alperce;
- sumo de 1/2 laranja por cada copo;
- algumas folhinhas de poejo;
- 1 colher de sopa de limoncello, por copo ( facultativo);
- 1 bola de sorbet de limão e limoncello por copo.
Como preparar:
Lavar e coutar a fruta em pedaços ou fatias e dispor nos copos. Espremer as laranjas e deitar o sumo por cima da fruta. Juntar 1 colher de limoncello em cada dose bem como algumas folhinhas de poejo. Levar ao frigorífico deixando permanecer 1 hora no frio. Na altura de servir, colocar uma bola de sorbet em cada copo. Das melhores sobremesas que tenho comido, sem dúvida alguma.
Mãos à obra.
