Hoje faz 9 anos que se deu o 5º milagre da minha vida.
A maternidade tardia não é melhor nem pior que a maternidade no tempo em que dita a natureza. Apenas diferente.
Sei do que falo pois vivi as ambas as experiências. Fui mãe muito jovem e fui mãe numa idade menos recomendada para isso.
Sinto agora, passados alguns anos que não vivi ,devidamente, cada hora, cada dia, cada momento do crescimento dos meus primeiros filhos. A ansiedade de os ver andar, de ouvir as suas primeiras palavras, de aplaudir as suas participações desportivas, de os ouvir ler e contar,de acompanhar a entrada na universidade e de os saber bem sucedidos na vida cegaram-me o prazer de saborear os pequenos momentos.
Agora, mais velha e a ver a vida a fugir, o tempo a passar mais rapidamente do que desejo, percebi que o meu pequenino havia de andar ,falar, ler e tudo o mais que faz qualquer criança.
Dei-lhe todo o tempo que ele necessitou para isso. Em muitas das suas brincadeiras, das suas traquinices, dos seu carinhos, assola-me o forte desejo que o tempo pare ali mesmo; que o deixe ser o meu pequenino para sempre.
A ansiedade deu lugar à tolerância, à serenidade, a vontade que o tempo galope deu lugar ao desejo que pare porque, agora sei que não se repete, que não volta atrás e que se não agarrarmos e acariciarmos todos os momentos, mesmo que insignificantes, de convívio na infância dos nossos filhos, mais tarde sentiremos um amargo de boca.
Feliz aniversário meu pequenino e adorado príncipe. Serás sempre o "piquinininho" da mamã.
Apesar de ser ponto assente que não gosta de doces, quaisquer que sejam, e de me pedir um bolo salgado para apagar as velas, pois para ele, guloseimas são salgadas, trago estes muffins muito simples e saborosos que me ajudou a fazer e que fazem as delícias dos irmãos.
O que preparar:
- 150g de manteiga;
- 150g de açúcar em pó;
- 220g de farinha de trigo;
- 1 ovo inteiro e uma clara de ovo;
- 1,5 colher de chá de fermento químico;
- ½ colher de chá de sal;
- 50g de buttermilk;
- 50g de leite;
Como preparar:
Colocar a manteiga na taça da batedeira juntamente com o açúcar e bater em velocidade média até ficar cremoso juntado, depois, o ovo e a clara, continuando a bater.
Entretanto juntar numa taça a farinha e o fermento e o sal e noutra taça o leite e a battermilk.
Ir juntando à mistura que está na taça da batedeira, os ingredientes líquidos e os sólidos, alternadamente, a finalizar e ficar uma massa homogénea.
Encher a 3/4 forminhas untadas e levar ao forno a 180ºC durante 20’.
Desenformar e arrefecer numa grelha enquanto se fazo creme para a cobertura, a saber:
Juntar na taça da batedeira 200g de manteiga sem sal, 200g de açúcar de confeiteiro e bater a velocidade média. Juntar as sementes de uma vagem de baunilha bem como uma colher de chá de essência da mesma. Juntar finalmente 3 colheres de sopa de leite à temperatura ambiente pois este confere maciez ao creme.
Juntar corantes das cores desejadas e enfeitar com ajuda de um saco de pasteleiro com bico frisado.
Utilizei xarope de groselha como corante, pois os corantes artificiais trazem-me alguma desconfiança ( manias minhas).
Mãos à obra.
