- 400g de arroz de bago longo;
- 3 latas de atum;
- 3 ovos cozidos;
- 2 dl de maionese ( eu faço em casa mas pode ser utilizada de compra).
Como preparar:
Cozer o arroz em bastante água temperada com sal. Depois de cozido, lavá-lo para perder toda a goma e escorre-lo bem. Este trabalho pode ser feito de véspera.
Cozer os ovos e picá-los. Esmagar o atum. Misturar os ovos e o atum com 2 colheres de sopa de maionese.
Num pirex , previamente untado com maionese, deitar metade do arroz, formando uma camada. Sobre esta camada de arroz, espalhar muito bem a mistura de ovo, atum e maionese, alisando bem. Por cima espalhar o restante arroz. Cubrir tudo com a restante maionese, alisar bem e levar ao forno até alourar. Servir quente ou frio.
Mãos à obra.