Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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E por estas bandas continuamos sintonizados nas saladas. Por mais que me esforce, não consigo estar mais de 15 minutos na cozinha a preparar uma refeição. Este calor entontece-me e fico com vontade de bater em tudo e em todos. Por isso, prefiro manter as devidas distâncias da principal fonte de calor cá em casa. 
O que preparar:
  1. 0,5 Kg de ovas de pescada frescas;
  2. 4 ovos;
  3. 1 cebolinha ( prefiro-a à cebola em saladas pois é mais suave);
  4. 2 tomates maduros e firmes;
  5. 300g de grão de bico.
  6. 2 dentes de alho;
  7. Sal, azeite e sumo de limão a gosto.

Como preparar:

De véspera ponha o grão de bico de molho em água. No próprio dia coza-o em água abundante temperada com sal. Demora cerca de 15 minutos após levantar fervura. Cozer numa outra panela os ovos e as ovas em água temperada com sal; 10 minutos depois de levantar fervura.

Partir a cebolinha em fatias muito finas, o tomate em cubos e picar os dentes de alho.

Descascar os ovos depois de cozidos e cortar em rodelas. Cortar também as ovas em rodelas depois de cozidas.

Misturar numa taca o grão, tomate, ovas, ovos e temperar com azeite e sumo de limão. Polvilhar com o alho picado. Servir fria.

Mãos à obra.

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publicado por Maria às 20:10

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