Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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E o Natal passou. Entre o bacalhau, os doces da época e o peru do dia 25, o Natal passou. E, em todos os Natais, só peço uma coisa ao Menino Jesus: que a minha ninhada esteja comigo na mesa da consoada no Natal seguinte. É um momento de muita felicidade. E só peço para o Natal seguinte pois gosto de seguir o conselho que a minha avó me dava: só se pede um ano de cada vez; assim o Menino Jesus não acha exagerado e concede-nos o desejo.

Quem sabe se ela não teria razão…

 

O pequeno almoço de dia 25, para a ninhada, foi Porridge com a aprovação unânime dos comensais. Aqui vai a receita para eles poderem fazer quando estiverem, novamente sozinhos. Já falta pouco {#emotions_dlg.cry}

 

 

O que preparar: ( dose individual)

 

  1. 2dl de leite;
  2. 2 colheres de açúcar amarelo ou de mel, se preferirem;
  3. 1 pau de canela;
  4. 1 casca de limão (só vidrado);
  5. 1 chávena de flocos de aveia;
  6. 1 colher de sopa de manteiga.

 

Como preparar:

 

Deitar numa caçarola o leite, os flocos de aveia, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Levar ao lume lento mexendo suavemente e, quando começar a ferver, contar 3’, mexendo continuamente, para não pegar ao fundo. Ao fim deste tempo desligar o lume e deitar a manteiga, mexendo até esta derreter.

Servir simples ou com frutas partidas( ameixas secas, rodelas de banana ou, simplesmente, canela). Os meus gostam simples.

 

Mãos à obra.

 


 

 

 

publicado por Maria às 18:01
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Out
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 Panquecas Docinhas

O que preparar: ( para 6 panquecas)

  1. 230g de farinha;
  2. 1 colher de chá de fermento em pó;
  3. 1 colher de sopa de manteiga amolecida;
  4. 3dl de leite;
  5. 2 colheres de chá de açúcar;
  6. 3 ovos.

Como preparar: 

Misturar os ingredientes começando pelos ovos, manteiga, farinha e fermento, açúcar e finalmente o leite. Deixar descansar pelo menos 30”.

Numa frigideira anti-aderente, colocar uma colher de chá de óleo e deixar aquecer ao lume.

Deitar, para cada panqueca, cerca de uma concha ( de sopa) de massa. Deixar cozer e virar quando a panqueca começar a formar bolhinhas. Ir jogando com o lume para não deixar queimar.

Servir as panquecas com mel, compota ou simples.

Estas panquecas são as conhecidas panquecas americanas. São esponjosas. A massa, apesar de ser semelhante, não tem a ver com as dos crepes. Para esses, darei mais tarde a receita.

A massa pode ser feita de véspera pois de manhã, quando acordarem poderem comer pois demoram uns 2 “ a cozerem.

Mãos à obra. 

publicado por Maria às 17:52
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Olá , acabei de ler esta receita de licor de ameix...
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E a tinta? A tinta é essencial para a confecção.
Adorei ler seu post.numero do felipe neto (https:/...
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