Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
Junho 2014
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
13
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
Posts mais comentados
03
Set
12

http://paoebeldroegas.blogspot.pt/2012/09/uma-salada-para-um-aniversario.html


publicado por Maria às 08:06
12
Jul
12

Mentes brilhantes… Que tema tão estasiante mas que torna, porém, tão complicada a escolha para convidarmos para a nossa mesa. Apetecia-me convidar tantas, tantas, mas tantas mentes!

Tive de ser racional e realista e escolher dois génios, não preterindo porém, a minha admiração por outros que houve ao longo da história da humanidade e que tanto contribuíram para o avanço do mundo. Na arte, na história, na ciência, na economia, enfim, em todas as áreas para que nos viremos.

Como vinha a dizer, a minha escolha recaiu sobre estes dois grandes senhores que, sem eles, não leríamos os jornais, revistas e livros que tantos gostamos nem, provavelmente, estaríamos aqui a publicar em blogues e a trocarmos experiências tão enriquecedoras.

Passo então a apresentar os meus convidados e uma síntese da sua contribuição para a humanidade.

 

 

{#emotions_dlg.online}Decorria o ano de 1447  quando se iniciou a era da impressão moderna,com a invenção da prensa de impressão pelo alemão  Johann Gutenberg . A partir desta altura, seria possível produzir e reproduzir volumes e impressos, como livros e jornais de forma mais rápida, e economicamente mais vantajosa para as gráficas.

Até então, os livros que eram produzidos eram manuscritos e feitos por monges, sendo exemplares únicos pois a sua reprodução era quase impossível e as técnicas da altura não permitiam fazer de outra forma. Gutenberg imprimiu várias obras, mas sua obra mais famosa foi a Bíblia, de 42 linhas, cujo  processo se iniciou em 1450, tendo terminado cinco anos depois, em março de 1455. Uma cópia completa desta Bíblia – que marca o início da produção em massa de livros no Ocidente – possui 1282 páginas, com texto em duas colunas; a maioria era encadernada em dois volumes.

É considerado o inventor da imprensa, invenção essa que mudou completamente o mundo, sendo talvez a maior invenção do homem, depois da roda.


{#emotions_dlg.online}Decorria a década de 60,  quando, numa garajem dos seus pais adoptivos iniciou as suas primeiras pesquisas e experiências na electrónica. De nome Steve Paul Jobs, criou em 1976  a Apple Computer para comercializar um computador pessoal. Como êxito de vendas deste computador, Jobs montou uma equipa da Apple na garagem da sua casa. 
Criou mais tarde o Macintosh outra invenção sua com um estrondoso sucesso.
Revolucionou 6 indústrias: computadores pessoais,filmes de animação, música, telefones, tabletes e apublicação digital.
O Iphone, o iPad foram das suas últimas invenções com um sucesso mundial sem paralelo.

 

 

Ofereci-lhes uma refeição simples, a condizer com a maneira de ser de um e de outro. Eramos 4 à mesa e por isso, a receita que vos passo é para 4 pessoas.

 

 

Salmão Acidulado com Rama de Funcho e Arroz de Grelos

 

 

O que preparei:

  1. 4 postas de salmão;
  2. 1 rama de funcho;
  3. Sumo e raspa da casca de 1  limão;
  4. 2 dentes de alho;
  5. 2 colheres de sopa de manteiga;
  6. 1 chávena de arroz agulha;
  7. 2 chávenas de água;
  8. 1 cebola pequena;
  9. 0,5 dl de azeite;
  10. 1 folha de loureiro;
  11. 1 molho de grelos de nabo.

 

Como preparei:

Temperei o salmão com sal, sumo de ½ limão e a respetiva casca ralada.

Acendi o forno a 180ºC e coloquei as postas de salmão dispostas num tabuleiro e tapadas com papel de alumínio. Deixei assar cerca de 20’.

Entretanto, arranjei os grelos, parti-os em pedaços. Piquei a cebola e levei ao lume juntamente com o azeite e folha de loureiro. Deixei fritar um pouco e juntei os grelos. Deixei suar cerca de 3’ e de seguida juntei o arroz. Deixei fritar, envolvendo bem a gordura do azeite e os grelos no arroz. Juntei a água, deixei começar a ferver e contei 3’. Temperei de sal, mexi e baixei o lume, tapando o tacho. Contei 8’ e desliguei o lume.

Numa taça, coloquei a manteiga, o restante sumo do limão (1/2 limão),os dois dentes de alho ralados e s rama de funcho grosseiramente picada. Levei ao micro-ondas em potência máxima 30’’.

Nos pratos de ir à mesa coloquei o salmão sem pele, e regado com o molho de funcho. Com uma forma fiz cilindros de arroz e coloquei um em cada prato. Servi de seguida.

 

Foi um jantar muito sereno, cativante como não podia deixar de ser na companhia destes dois grandes senhores.

Reterei na minha memória estes momentos quase divinos e agradecer-lhes-ei para sempre o privilégio que me deram de os ter tido sentados à minha mesa.

Espero que tenham gostado.

E é com estas duas mentes brilhantes que participo na 6ª edição do Convidei para Jantar, desafio criado pela Ana   e cujo anfitrião deste mês é  o blog No Reino da Prússia

publicado por Maria às 08:00
23
Mai
12

Apesar do verão nos querer fugir, temos de recordar-lhe que ele deve ficar. Por isso, devemos fazer comidas de verão, daquelas sempre saborosas, frescas e que não exigem o calor da cozinha.

 

E porque o regime alimentar exige que nesta altura façamos estas comidinhas para irmos bonitas para a praia, e porque também os meus fifis agradecem estas papitas fáceis, hoje trago uma salada. Não exige perícia nem tão pouco é uma receita; apenas mais uma ideia.

 

O que preparar:

 

  1. 4 folhas de alface;
  2. 8 folhas de rúcula selvagem;
  3. 4 ovos;
  4. 2 queijos frescos;
  5. 2 bananas;
  6. 4 colheres de sopa de milho cozido;
  7. 2 colheres de sopa de alcaparras.
  8. 200g de salmão fumado;
  9. Sal e pimenta a gosto.

 

Como preparar:

 

Cozer os ovos em água temperada de sal, durante 8’. Mergulhá-los depois em água fria para serem descascados com maior facilidade.

 

Lavar as folhas verdes e parti-las grosseiramente. Partir os queijos e cubos pequenos. Partir as bananas em rodelas. Partir o salmão fumado em fatias pequenas.

 

Colocar em pratos de servir, sendo que primeiro se devem colocar as folhas verdes ( alface e rúcula) e por cima os outros ingredientes.

 

Regar com molho molho vinagrette  e servir de seguida.

 

Mãos à obra.

 

publicado por Maria às 08:00
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
Junho 2014
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
13
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
últ. comentários
nossa que receita maravilhosa Amei seu blog BJO? (...
I wanted to thank you for this excellent read<a...
No Amarelo do Colégio Militar as Batatas Fritas sã...
 No Amarelo do Colégio Militar as Batatas Fri...
Minha avó, que cresceu em Mogadouro, muitas vezes ...
pois ! No meu tempo (43/51, chumbei um ano), bat...
Ficou lindo, foi a minha inspiração para o almoço ...
Parece impossível a sra classificar como peixe da ...
è um prato da minha infância, de que guardo record...
O que é maca?
blogs SAPO