Bem vindos à Oficina das Papitas. Este meu projecto, tem como principal objectivo ajudar os meus filhos que já não vivem comigo, mas que têm de cozinhar para si próprios. Espero assim poder ajudá-los. Tentarei fazê-lo com muito amor.
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E porque a epoca do Natal ja abriu, aqui deixo mais uma sugestao docinha e deliciosa para a mesa da consoada. A receita fui busca-la a um dos meus blogs favoritos cuja a autora e uma das minha amiguinhas de eleicao. Adaptei-a muito ligeiramente ao meu gosto. 
Obrigada querida Ginja, por partilhares receitas fantasticas, sempre com um resultado soberbo.

O que preparar:

  1. 2 ovos
  2. 1 e 1/2 chávena de açúcar
  3. 3/4 chávena de óleo
  4. 1 colher (sopa) de raspa de limão
  5. 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  6. 1 chávena de butermilk
  7. 2 chávenas de farinha de trigo
  8. 1 colher (chá) de fermento

 

Para a calda de cobertura:

  1. 3/4 chávena de açúcar
  2. 1/4 chávena de sumo de limão
  3. raspa de limão para enfeitar

 

1 chavena = 250 ml

butermilk caseira - colocar na chavena de leite uma colher de sobremesa de sumo de limao. esperar 15' e esta pronta a ser usada.

 

Como preparar:

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça juntar os ovos com o açúcar e bater muito bem com a batedeira, até a mistura ficar espumosa e volumosa. Adicionar o óleo, o sumo e raspa de limão e bater muito bem.

Juntar a butermilk e misturar. Peneirar a farinha e o fermento e envolver delicadamente.

Colocar a mistura na forma e levar ao forno até cozer cerca de 30'.

Para a cobertura, misturar muito bem o açúcar com o sumo de limão até ficar homogéneo. Levar ao lume esta mistura ate fever deixando a fervilhar cerca de 3'.

Desenformar o bolo ainda quente, pica-lo com um garfo e verter a calda quente com cuidado. Enfeitar com raspas de limão.

Maos a obra.

 

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publicado por Maria às 08:00
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