Não é digno de saborear o mel, aquele que se afasta das colmeias com medo das abelhas.

William Shakespeare

O que preparar:

1. 250g de farinha de trigo;
2. 1 colher de sopa de fermento;
3. 1 colher de chá de sal refinado;
4. 130g de açúcar;
5. 120g de manteiga amolecida;
6. 200g de mel;
7. 1 colher de chá de essência de baunilha;
8. 160ml de leite;
9. 4 claras;
10. 50g de nozes picadas ( opcional).

Como preparar:

Pré aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolos.

Juntar os ingredientes secos ( farinha, fermento, sal e açúcar) e reservar. Numa taça, juntar o mel, a manteiga e a essência de baunilha e bater a velocidade média. Quando se tiver formado um creme, juntar os ingredientes secos e reduzir a velocidade da batedeira. Juntar metade da quantidade do leite, as claras ( sem serem batidas), e novamente o restante leite, isto sempre sem deixar de bater. Juntar finalmente as nozes picadas.

Verter na forma e levar ao forno cerca de 30´ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.

Retirar o gorno e deixar arrefecer ligeiramente dentro da forma antes de desenformar.

Um bolo delicioso para ser comido ao pequeno almoço ou lanche, acompanhado por uma boa chávena de chá.

Mãos à obra.

Receita adaptada do blog Flagrante Delícia.

Hoje trago um bolinho muito saboroso, com ingredientes que todos têm em casa, e muito fácil de fazer pois nem há necessidade de bater a massa.

Continuo, desta forma , a tentar agradar a quem mais gosto não descurando, é claro, todas as carinhosas amiguinhas seguidoras ou visitantes esporádicas.

O que preparar:

1. 150g de arroz;
2. 0,5 l de leite;
3. 1 pitada de sal;
4. 50g de manteiga;
5. 2 maçãs médias;
6. 100g de uvas passas;
7. 150g de açúcar;
8. ½ cálice de vinho do Porto;
9. 1 colher de chá de canela;
10. 1 colher de sopa de mal;
11. 4 ovos;
12. Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma.

Como preparar:

Ferver o arroz em bastante água, temperada com sal, durante 5’, escorrendo-o depois. Acabar de cozer no 0,5 l de leite, com a manteiga, fervendo lentamente até que o arroz tenha absorvido o leite todo. Retirar do lume e juntar as maçãs descascadas e partidas em pedacinhos pequenos, bem como as uvas passas previamente hidratadas ( colocadas de molho em água ou num outro líquido a gosto, até estarem inchadas ou seja, hidratadas).

Juntar também o açúcar, o vinho do Porto, a canela e o mel. Mexer bem e juntar por fim os ovos, previamente batidos, ligando tudo muito bem.

Untar uma forma de bolos ( ou se não houver forma, um tacho), polvilhar de farinha e encher com o preparado. Levar ao forno a 180ºC durante 40’.

Retirar do forno, deixar arrefecer na forma e, após isso, desenformar.

Pincelar o bolo com um pouco de mal para ficar brilhante.

Mãos à obra.