Enquanto o frio não chega (desculpem-me os fifis a quem isto não se aplica), vamos aproveitando comidas fresquinhas, de fácil digestão e preparação. Até porque hoje é sábado e, quer porque temos de ir às compras semanais ou porque queremos ficar até um pouco mais tarde na preguiça merecida, este prato é o ideal para quem quer almoçar mas não teve muito tempo para estar na cozinha.
O que preparar: ( por pessoa)
- 1 tortilha de milho ( há à venda, em embalagens de 8 unidades, nos supermercados na zona da comida mexicana);
- Meio peito de frango cozido e desfiado;
- 1 ovo cozido;
- 1 folha de alface picada em juliana;
- ½ cenoura ralada;
- 1 colher de chá de milho cozido;
- 2 rodelas de tomate;
- 1 colher de maionese.
Como preparar:
Colocar a tortilha de milho num prato de servir e pôr por cima todos os ingredientes descritos.
Enrolar com cuidado para o recheio ficar, efectivamente, dentro da tortilha e servir com um pouco de arroz branco.
Mãos à obra.
